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賀年盆菜精選 盆滿缽滿迎金虎

發佈時間: 2022/01/27

即將踏入虎年,可惜疫情又再來襲,晚市堂食暫停,大家也選擇留在家中吃團年飯。新春盆菜是團年飯的好選擇之一,今年各大餐廳及酒店推出的盆菜都有不同特色主題,甚至設有小至2人或多至12位用的分量供應,適合在家品嘗。

喜慶珍菌全素盆菜($688/6位用)

酒店今年除推出富貴鮑參花膠盆菜外,還有這款健康素盆菜,包括9種珍菌及8款新鮮蔬菜,如姬松茸、羊肚菌、黃耳、榆耳、牛肝菌、秘魯白露筍、荷蘭紫椰菜花等。如購買兩個盆菜或以上,可享9折。(One-Eight-One酒店︰3181 1618)

龍虎盆($888/4-5位用、$1,588/8-10位用)

將軍澳烤魚專門店小魚兒今年踩入盆菜界,推出「龍虎盆」及「虎年鮑你發」兩大特色盆菜。首推以波士頓龍蝦做主角的龍虎盆,有蠔皇扣花膠、紅燒刺參、鮑汁海螺片等配料。

除原有醬汁外,亦可配以獨家秘製烤魚四川麻辣汁,更可以優惠價加配重慶惹味雞煲或招牌炭火風味烤魚,須於兩日前預訂。(小魚兒︰5519 4897)

金屋藏嬌($1,188/6位用、$2,188/12位用)

新派時尚火鍋店酒鍋推出首創的印度咖喱風味盆菜,玩味十足。選用多種印度材料及香料,包括紅咖喱牛、青咖喱魚、番茄大蝦、黃咖喱燒鮑魚、牛油咖喱雞、印度咖喱角等,以及秘製鷹嘴豆薯球,更附送印度蒜蓉牛油薄餅,蘸上自家製印度醬汁,非常惹味,須於3日前預訂。(酒鍋︰2321 9038)

自家製盆菜($298起/2位用)

去年首度推出自家製盆菜後大獲後評,今年再度登場。盆菜有鮑魚、乾瑤柱、花膠、金蠔、牛腩、牛筋、豬手及牛柏葉等18款配料,設有2、4、6及12人的4款不同分量。另送清湯或秘製麻辣湯底,吃完盆菜後可再加湯歎打邊爐,性價比高,須於3日預訂。(深仔記︰6829 8669)

STAUB鑄鐵鍋一品盆菜($5,500/4位用、$9,900/8位用)

一品盆菜分為普通版及以STAUB圓形琺瑯鑄鐵鍋版,配料包括有5頭鮑魚、花膠、海參、蠔豉、海蝦、瑤柱甫、切雞等,傳統又矜貴,須於1日前預訂。(嘉麟樓︰2696 6760)

新春淮揚豐味盆菜($1,688/6位用)

師傅嚴選6頭南非鮑魚、花膠、海參、髮菜、蠔豉、鯪魚球等節慶食材,加上富淮揚風味的鹹雞、醬鴨、小元蹄及上海年糕等,配以香稠濃郁的秘製鮑魚汁,分量十足,須於兩日前預訂。(十里洋場︰2338 5500)

美術︰梁政敏

賀年盆菜精選 盆滿缽滿迎金虎

龍虎盆($888/4-5位用、$1,588/8-10位用)

賀年盆菜精選 盆滿缽滿迎金虎

金屋藏嬌($1,188/6位用、$2,188/12位用)

賀年盆菜精選 盆滿缽滿迎金虎

自家製盆菜($298起/2位用)

賀年盆菜精選 盆滿缽滿迎金虎

STAUB鑄鐵鍋一品盆菜($5,500/4位用、$9,900/8位用)

賀年盆菜精選 盆滿缽滿迎金虎

新春淮揚豐味盆菜($1,688/6位用)