慳錢攻略 ︳一家十一口 每月買餸只花$6700 九孩媽媽公開用4招慳錢

大家庭生活開支不少，主婦買餸時要精打細算，務求慳得一蚊得一蚊！澳洲一名35歲九孩媽媽每月只花約6,700港元買餸，即一家十一口每人每日膳食費只有約20港元，她分享4大慳錢心得，如何用如此低預算解決全家一日三餐。

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綜合外媒報道，現居澳洲新南威爾士州堪培拉農村的35歲婦人Claire Louise Hooker來自英國肯特郡，她是一名全職媽媽，亦是一名家庭教師和博客（blogger），與39歲任職公務員的丈夫Mark育有9名子女，包括13歲Georgina、12歲Charlotte、10歲Franchesca、9歲Abigail、8歲雙胞胎Catherine和Elizabeth、7歲Rose、5歲Martina和3歲Michael。

每月花約6,700港元買餸

由於住所附近沒有商店，Claire每次買餸都要駕車約47公里，而她為控制開支，堅持每月只花630元（英鎊．下同，約6,700港元）買餸，即每人每天膳食費僅1.9元（約20港元）。

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一次過買大批食物

每逢節日家庭開支定必增加，Claire指當有家庭成員生日時，膳食預算才會稍為上調，由於全家人由10月至翌年5月都有人生日，故每名子女生日預算為30元（約320港元），聖誕節有額外550元（約5,800港元）慶祝費。

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烤焗和慢煮方式最慳錢

經過多年煮飯經驗，她亦發現以烤焗和慢煮方式煮飯預算一般較低，「我們可以每隻3.13元（約30港元）的價錢買到2隻雞，所有蔬菜和其他調味品的總價為10.41元（約110港元），用於11人的周日晚餐，我們有時甚至會有剩菜。」

Claire表示每名子女都會幫忙準備食材、煮飯和洗碗，而全家用餐時間通常不用一小時。至於子女的早餐，她大多會準備沙律或穀物，每月會花5.3元（約60港元）購買數盒穀物，

「我們會買橙、梨、香蕉、芒果或當月當季水果，每兩周花約21元（約220港元）。有時他們會吃約70便士（約7港元）的多士，我們每2周會買約28片，或者吃煎餅。我們本身有養雞，所以他們早餐可以吃免費雞蛋。」

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至於午餐方面，子女通常是吃芝士或火腿三文治和水果，只需約5.3元（約60港元）；晚餐則是吃慢煮餸菜或是「大鑊飯」，例如4.5元（約50港元）千層麵或肉醬意粉，一大包肉碎約2.6元（約30港元），一包乾意粉則是30便士（約3港元），

「我發現最好的慢燉菜是烤焗意粉和咖哩，以及燉肉等重肉菜式，而每月會外出用餐一次，全家預算為約80元（約850港元）。」

安排免費戶外活動

Claire亦會透過購買急凍減價食品，以及在平價超市購物以節省成本。此外，為節省娛樂開支，她會盡可能安排價錢較平、甚至免費的戶外活動，

「我們盡可能會去沙灘，這對我們所有人來說都是有趣的一天，而且完全免費。我們居住的小鎮有很多供小孩玩樂的遊樂區，在夏天我們設置充氣城堡或滑水道供他們玩耍。」

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撰文：蘇麗儀