第五波的疫情至今,相信大家經常處於「補貨」和「清貨」之間,而每次要預備足夠全家人的食材都令人非常頭痛,既要滿足每個人喜好外,更要顧及雪櫃的容量,否則可能會造成浪費。
添置收納工具
有一次和客戶傾談時,他們的購物習慣因疫情關係而改變了,過往每兩至三天為一家六口購買煮食食材,到現在一星期只外出一次大手購入不同食材,雪櫃因此經常出現爆棚的狀況。要改善雪櫃達到易取易放的效果,食材能有條理地擺放,我們必須要有合適的收納策略。第一步,我們要先了解雪櫃深度、高度和可分隔的空間,及後可添置一些收納工具來幫助大家更明細地劃分區域,讓雪櫃內的食物一目了然,容易取出所需物品。
4大法寶推介
至於收納工具方面,好像L型書架、密實袋、透明食物盒及長尾夾,更是整理雪櫃必備的收納用品。透明食物盒也可分塑膠和玻璃兩款,塑膠材質的食物盒可用作擺放未經烹調食物;玻璃材質的食物盒則可擺放已煮熟的食,這樣既可讓我們省卻找食材的時間,更可方便我們加熱食物。而長尾夾及木筷子可用作輔助密實袋之用,由於從凍肉店購買回來的包裝大小不一,我們可先把肉類轉至密實袋,將封口對摺並以木筷子固定,或直接以長尾夾加以固定,令食物可直立擺放,節省位置。
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捨不得與分類
與整理居所空間一樣,進行收納前我們也要對雪櫃內一切物品進行一番審視,尤其是食用日期和種類數目,在過程中我們便可以棄掉已過期的食物、過多的小包調味料,也可為物品進行分類和製作淺白易明的標籤,令一家人可以清晰了解分類的方式,共同維持雪櫃的整潔。完成分類後,大家也可將同類的物品放到同一間隔內,而且可按食用日期進行排序,讓大家打開雪櫃時可先取快將到期的食物,減少雪櫃出現過期食品的問題。而瓶裝的飲品或調味料也可由高至矮排列,令雪櫃內的物品能清晰展現,也可避免取物品時推倒旁邊的瓶子。
而最重要的,我們要為雪櫃保留一個空置區,不僅可用來煮食或解凍食物時作短暫存放的地方,更是令雪櫃保持良好的通風效能,因此八成滿的雪櫃是最理想。
家中的雪櫃是反映著一家人的飲食和生活習慣,因此在整理雪櫃時需考慮到不同成員的需要,為雪櫃入貨前也要先看看剩餘的空間和向成員知會,避免大家在疫情下因短促的時間購買過多的食物造成囤積,也不用過於擔心食材有機會出現短缺的問題。
希望疫情早消退,讓大家回復正常生活,不用再囤積食材和物資,減輕雪櫃的負擔啦!
撰文︰賴淑雯Suki
Little Space小空間創辦人、日本整理收納專家協會一級認證整理收納顧問
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2022-04-09
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