海鮮是不少人的心頭好,惟若事前處理不當,恐影響味道及健康。有網民日前在家打邊爐,本欲以番茄湯底炮製海鮮,怎料加入花蛤後就由紅色番茄湯變成黑泥漿,狀甚噁心,遂此事放上討論區詢問網民意見。結果,一眾網民發現事主因做錯一步驟以致整個湯底「報銷」,除了嘲笑他缺乏入廚基本常識,又勸籲他勿再進食該煲花蛤,下次再煮花蛤就要做好準備工夫。
同場加映:
Healthy Life︳夏天著短身衫最驚凸肚腩?3組空中瑜伽動作緊膚纖腰
{{hket:ul-video id="5647"}}{{/hket:ul-video}}
該名網民在連登討論區圖文並茂發帖,表示日前在家打邊爐,本身打算用番茄湯底煮海鮮邊爐,怎料加入半碟花蛤後「個紅色番茄湯變咗黑色」。他對此大惑不解,表示已沖了數次水,但把花蛤下湯後,很多花蛤內都有黑色泥,故發帖向網民求教。
- {{hket:inline-image name="photo_600.jpeg"}}{{/hket:inline-image}}
- {{hket:inline-image name="022.PNG"}}{{/hket:inline-image}}
- {{hket:inline-image name="011.PNG"}}{{/hket:inline-image}}
帖文在討論區引發熱議,網民紛紛嘲笑事主欠缺入廚的基本常識,既沒有將花蛤浸鹽水吐沙,還把沖水當成汆水,「攞芝麻糊煲花蛤咁新奇」、「我唔識煮飯都知要吐沙啦」、「知唔知汆水同沖水係兩樣嘢嚟㗎」;又有人勸籲事主把整煲湯倒掉,「係咪有死花蛤吐唔到沙,成煲掉咗佢啦」、「一衰咗成煲嘢又腥又臭,仲食真心黐線」;另有人建議事主下次煮花蛤前要多做準備工夫,
「正常買返嚟要淡鹽水浸住畀佢吐沙,1至2個鐘都夠;其他煮法前最好分批白灼先,就算有死蜆都唔會成煲、甚至成碟攬炒。你一開波無吐沙,有幾粒冇嘔乾淨啲沙就變地獄料理。」
事主其後回應網民指,他稱已將剩下半碟花蛤加鹽浸水,待吐沙期間見到盆內有很多黑色泥沙;其後換湯再煮,新的湯底已不再呈「泥漿」狀態,
「今次冇事了,啲湯仲係白色。下次要放20克鹽,溝少少水,浸佢廿零三十分鐘已經可以唔變黑水。」
- {{hket:inline-image name="013.PNG"}}{{/hket:inline-image}}
- {{hket:inline-image name="012.PNG"}}{{/hket:inline-image}}
- {{hket:inline-image name="014.PNG"}}{{/hket:inline-image}}
- {{hket:inline-image name="015.PNG"}}{{/hket:inline-image}}
實測4種吐沙方法效果
台灣生活育兒專家「豆豆媽咪吳霈蓁」曾拍片實測4種科學吐沙方法的效果,包括用「常溫鹽水」、「50度溫鹽水」、「常溫鹽水加食用油」,以及「常溫鹽水加鐵製品」浸泡花蛤;全部的鹽水調製比例皆以1公升水加30克鹽,將花蛤分別放於4個小碗內,同時在室溫環境浸泡約半小時。
結果發現,全部方法都能令花蛤吐沙,不過目測以「50度溫鹽水」浸泡花蛤的效果最顯著。她提醒,溫度與光線都會影響吐沙效果,建議放在室溫及陰暗地方浸泡花蛤,浸泡至少1至2小時,效果都會較好。
U Lifestyle App自家節目登錄《U TV》專區!
↓↓試玩、試食、試用影片任您睇↓↓
【立即體驗】
每朝索取《晴報》:精明生活.健康家庭.開心娛樂
精選健康知識,盡在 Healthy Life 健康男女
https://fb.com/HealthyLifeExpress/
撰文:賴天兒
-
冷氣防霉|冷氣直接熄機 易積冷凝水致發霉 專家教關機前必做防霉一招 |
|
-
吳嘉儀狂呻遭TVB化妝間同事單打 喊住自拍:針對九線演員有用嗎 |
|
-
逆天奇案2丨大結局未交代魏子樂下落再留伏線 三對CP團圓唯獨佢慘「偽單身」30集 |
|
-
何伯被揭再接受《東張西望》訪問 「福祿壽」火速抽水阮兆祥極神似 |
|
-
飲食攻略︱一日可以吃幾多隻雞蛋? 牛津博士揭體內膽固醇製造機制建議不超過「這個數」 |
|
-
思念無盡|外婆年初肺癌離世 新郎婚禮驚見蝴蝶停靠心口 曝婚前曾發短訊留感人約定 |
|
-
保單逆按自製長糧 | 充裕退休儲備 + 保障家人GET!(附個案說明) |
|
-
-
-
胸悶、頭脹、手腳麻痺?黃祥興不靠藥物 1個月拆走血管炸彈 重拾醒神健康 |
|
-
私密處痕癢、灼痛、異味來襲 Grace教路:每日1粒解決「私密」問題 |
|
-
-
唔止面黃 生痘痘 長期攰都可能肝損傷 黃祥興逆轉肝機能 慶幸及早護肝 |
|
-
您也可能喜歡...
-
飲食攻略︱一日可以吃幾多隻雞蛋? 牛津博士揭體內膽固醇製造機制建議不超過「這個數」
|
-
思念無盡|外婆年初肺癌離世 新郎婚禮驚見蝴蝶停靠心口 曝婚前曾發短訊留感人約定
|
-
Healthy Life︱常捱夜吃生冷食物易頭痛胃脹 中醫師推介辦公室沖健脾養肝茶
|
-
不良習慣|上班族1個行為等如「慢性自殺」 易致6大危機增患大腸癌風險
|
-
淋巴結節|20歲女日跑8公里左頸現硬塊恐罹癌 醫生警告:是一種癌先兆【1特徵辨良性惡性】
|
-
超市大搜查|日雜《LDK》19款護髮乳大比拼 14款A級以上護髮效果好最平$35
|
-
蜱蟲叮咬| 婦人高燒3日送院 證實遭蜱蟲叮咬染病 驚揭家中暗藏逾200隻蜱蟲
|
-
肺癌|女子腰痛驚罹末期肺癌2年後病逝 揭一家7手足4人患癌
|
食用安全︳番茄湯邊爐煮花蛤驚變黑泥漿 做錯1步被嘲:攞芝麻糊煲咁新奇?︳實測4種吐沙方法效果 - 晴報 - 健康 - 飲食與運動 - D220426
食用安全︳番茄湯邊爐煮花蛤驚變黑泥漿 做錯1步被嘲:攞芝麻糊煲咁新奇?︳實測4種吐沙方法效果 - 晴報 - 健康 - 飲食與運動
海鮮是不少人的心頭好,惟若事前處理不當,恐影響味道及健康。有網民日前在家打邊爐,本欲以番茄湯底炮製海鮮,怎料加入花蛤後就由紅色番茄湯變成黑泥漿,狀甚噁心,遂此事放上討論區詢問網民意見。結果,一眾網民發
https%3A%2F%2Fskypost.hk%2Farticle%2F3238345%2F%E9%A3%9F%E7%94%A8%E5%AE%89%E5%85%A8%EF%B8%B3%E7%95%AA%E8%8C%84%E6%B9%AF%E9%82%8A%E7%88%90%E7%85%AE%E8%8A%B1%E8%9B%A4%E9%A9%9A%E8%AE%8A%E9%BB%91%E6%B3%A5%E6%BC%BF%20%20%E5%81%9A%E9%8C%AF1%E6%AD%A5%E8%A2%AB%E5%98%B2%EF%BC%9A%E6%94%9E%E8%8A%9D%E9%BA%BB%E7%B3%8A%E7%85%B2%E5%92%81%E6%96%B0%E5%A5%87%EF%BC%9F%EF%B8%B3%E5%AF%A6%E6%B8%AC4%E7%A8%AE%E5%90%90%E6%B2%99%E6%96%B9%E6%B3%95%E6%95%88%E6%9E%9C
https://skypost.hk/article/3238345/食用安全-番茄湯邊爐煮花蛤驚變黑泥漿-做錯1步被嘲-攞芝麻糊煲咁新奇-實測4種吐沙方法效果
https://resource01-proxy.ulifestyle.com.hk/res/v3/image/content/3235000/3238345/010_1024.jpeg
https://resource01-proxy.ulifestyle.com.hk/res/v3/image/content/3235000/3238345/
健康
飲食與運動
503
3238345
514
514003001
健康 飲食與運動
食用安全,家居,美食,入廚常識,連登討論區,海鮮
健康醫療,健康養生,食用安全,地產,家居,消費,消費種類,美食,飲食,入廚資訊,入廚常識,實體詞,網上討論區,連登討論區,實體詞,食品,海鮮
健康,家居,美食,煮食
花蛤 網民 湯底 鹽水 效果 吐沙 番茄湯 海鮮 方法 生活 常識 事主 黑色 紅色 邊爐 科學 室溫 討論區 黑泥漿 溫鹽水 自家 節目 專區 常溫 連登討論區 其後 台灣 育兒專家 媽咪 豆豆
2022-04-26
食用安全-番茄湯邊爐煮花蛤驚變黑泥漿-做錯1步被嘲-攞芝麻糊煲咁新奇-實測4種吐沙方法效果