嬰幼兒若攝取過多的糖,會增加蛀牙和肥胖的風險,並增加日後患慢性疾病的風險;若長期攝入過多的鈉,則會增加日後患高血壓及心血管疾病的機會。消委會早前檢測市面37款嬰幼兒小食,發現25款提供糖含量的樣本中,有5成屬於高糖,其中以小蛋酥(小饅頭)和乳酪粒類小食的糖含量最高,最高一款每100克糖含80克糖,按其食用分量計算,日食1.3包即超出世衛建議的游離糖攝入量上限。
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消委會今日(16日)公布最新的調查報告,稱於今年3月從超級市場、百貨公司、個人護理用品店、嬰幼兒用品專門店等地方,搜集37款預先包裝嬰幼兒小食樣本,檢視其成分表,及其糖和鈉含量。
世衛建議,成人及兒童的游離糖攝取量應少於每日所需能量的10%。以一個每日需攝取800至1,250千卡(以中等活動量計算)的1至3歲幼兒為例,每日游離糖的攝取量不應多於20至31.3克;本港食物安全中心則表示,若一般食物的糖含量高於每100克15克,即達所訂的「高糖」食物糖分參考水平。
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5成有標示糖含量樣本屬高糖
消委會調查結果發現,在25款有糖含量資料的樣本中,有13款樣本標示的糖含量高於每100克15克,達食安中心所訂的「高糖」水平,包括屬小蛋酥類的「森永」 和「西村」;其他穀類小食的「Babybio」、「Farley's」、「 貝貝 」、「小皮」 和 「森永」;以及全部乳酪粒樣本 — 「Bruno Choice」、「嘉寶」、「禧貝」、「日東」、「貝貝」和「Kiwigarden」。
其中,以「日東」的乳酪小溶豆(藍莓)的糖含量最高,每100克有80克糖含量,食用1份(7.2克)會攝入5.8克糖。以每日需攝取800千卡的1歲幼兒為例,1日內進食25克5(即約1.3包),便會超出世衛建議的游離糖攝入量上限。
米餅
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泡芙
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小蛋酥
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其他榖類小食
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乳酪粒
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小蛋酥和乳酪粒樣本的糖含量較高
消委會續指,是次研究發現全部有提供糖含量的2款小蛋酥,以及全部6款乳酪粒樣本均達「高糖」定義,含量均達每100克30克以上。消委會分析,乳酪粒原材料使用乳酪,味道較酸,廠商或會因此添加糖以平衡酸味。此外,有4款沒有提供糖含量資料的小蛋酥樣本,糖於成分表上排列第2位,意即糖含量有機會頗高。
1歲以下嬰幼兒食物不應添加鹽
除了糖之外,鈉也是維持人體機能正常運作的必須元素,惟長期攝入過多鈉會增加日後患高血壓、心血管疾病和其他慢性疾病的風險。而本港衞生署、中國營養學會、英國和美國的相關機構都一致認為1歲以下的嬰幼兒食物不應添加鹽。
3成樣本添加鹽
消委會表示,37款樣本中有12款標示添加鹽,鈉含量標示值由每100克111至900毫克;當中11款標示的年齡範圍都適用於1歲以下,該等樣本均不符各地提出「供1歲以下嬰幼兒食用的食物不應添加鹽」的建議。
而據食品法典委員會《穀基類嬰幼兒加工食品法典標準》,麵包乾和餅乾的鈉含量不應超出每100千卡100毫克。若以此限量作參考,「BeanStalk」的6種蔬菜米脆餅的鈉含量高於此限,含量為每100克900毫克,達「高鈉」定義(每100克固體食物超過600毫克鈉),亦是鈉含量最高的樣本。以食用分量計算,進食一份(4克)會攝入36毫克鈉,低於各地對嬰幼兒的鈉建議每日攝取量,正常食用下應不會影響健康,惟經常食用高鈉食物,或會使嬰幼兒養成偏好鹹味的習慣,長遠對其成長的飲食偏好和健康或會有所影響。
6款完全不含糖鹽的健康嬰幼兒小食
1. Bebecook — 雙色米餅(菠菜味),$38
2. Bebefood — 嬰兒有機米餅-紅薯,$48
3. Ddoddomam — 有機米牙仔餅(南瓜味),$32
4. 寶寶百味 Baby Basic — 有機波波米藍莓,$35
5. 丘比 Kewpie — 嬰兒小食圈圈(菠菜南瓜,非油炸),$26
6. 小皮 Little Freddie — 有機士多啤梨紅莓泡芙,$36.9
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選購、食用嬰幼兒小食5大建議
消委會提醒,選購嬰幼兒小食時,消費者可參考以下建議:
- 細閱食品包裝上的成分資料和營養標籤,選擇沒有添加糖或低糖的小食。留意營養標籤上的單位,或需要自行換算,以比較不同產品每食用1份所攝入的能量和營養;
- 聲稱無添加糖的食品亦可能添加濃縮果汁等游離糖,避免揀選成份列表中,游離糖來源成分排序較前或百分比較高的產品;
- 多選擇含豐富膳食纖維、鈣質、鐵質、維他命D的食物;
- 小食進食時間,應與正餐相隔至少1.5小時,以免影響正餐食慾,其分量應佔全日能量及營養攝入量不多於10%;
- 切勿利用「重口味」小食獎勵幼兒,以免養成偏食習慣,影響健康。
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撰文:賴天兒
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