炎炎夏日,不少人都手拿一杯手搖飲品,消暑解涼。ViuTV節目《晚吹 - 又要威又要戴頭盔》日前找來3位茶飲店員工分享業界內幕,大爆店內衛生問題。有店員透露曾遇過同事把珍珠打翻,甚至撈到曱甴後,仍然想把「受污染」的珍珠照賣給客人,令人咋舌。
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由林二汶和余迪偉主持的ViuTV節目《晚吹 - 又要威又要戴頭盔》請來茶飲店經理、店長及店員分享行內情況及及工作見聞。當中店員大爆店舖蟲患嚴重,恐造成食安問題:
1. 蚊蟲飛入杯
茶飲店店長阿皮表示因為奶粉等沖粉很輕,微風一吹就會飄到整間店內不同角落,令整間店「黐黐笠笠」,無論怎麼清潔也是黏黏的,更因而滋生很多果蠅、「蚊滋」。他無奈表示,即使店內有「蚊兜」也很快被裝滿,就算找清潔公司或滅蟲公司處理,但很快問題又再現。
他表示,曾在沖調飲品時發現有「蚊滋」飛入杯內,坦言遇到這種情況會立即倒掉再沖;但如未有察覺,就會直接把有問題的飲品給客人,因而收到投訴。
2. 粉末「吽」出蟲
店長阿皮透露,沖調用的粉末放得太久,更會長出昆蟲。
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3. 黑糖珍珠藏曱甴
入行半年的茶飲店店員青青她上班時多數只會喝水。她解釋,開店前員工會用黑糖預先煮好一鍋珍珠,但某次她目擊同事在珍珠鍋中撈到一隻曱甴,同事在丟掉曱甴後竟想繼續用那些珍珠沖調飲品。雖然青青阻止了同事,但她不諱言:
「我阻止到一次,阻止不了第二次!」
4. 倒瀉珍珠想照用
青青表示茶飲店地板有奶、有茶,有很多帶甜味的東西,很骯髒。她指曾有同事不慎把珍珠打翻在地上,但由於不想浪費,竟想把珍珠撈起來繼續用。她表示自己暫時未試過收到飲品內有昆蟲的投訴,但承認同事衛生意識薄弱。
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撰文:陳樂彤
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2022-05-18
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