楊明在2018年與藝訓班朋友合資百萬元,在荔枝角開燉湯專門店《燉》,主打無添加、無味精,故此吸引不少顧客,在開業8個月後,於炮台山火速開分店,及後還在各區開設分店,例如灣仔、將軍澳、深水埗、佐敦、北角、太子、元朗、屯門。不過,近日網傳一張網上截圖,指《燉》的分店疑全線暫停營業,而楊明今日亦回覆《晴報》,直認此事。
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愛飲湯的楊明,曾經表示希望推出不同湯水迎合大眾不同的體質,所以開業前亦有咨詢中醫師的專業意見。直至今年1月,第五波疫情嚴峻,政府急推抗疫政策,如限聚令、禁晚食堂食等等,加上市民減少外出,令不少食肆經營困難,當時《燉》推出抗疫套餐、即食懶人包,有多款湯和餸供顧客選擇,望與大眾在疫情下共渡困境。
【新冠肺炎】楊明燉湯店晚市蝕住開檔拍烏蠅 堅持唔炒長工:唔知撐得幾耐【下一頁】
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在疫情下掙扎求存,難度十足,在2020年3月,楊明曾表示疫情的影響,令晚市的生意比較差,更指灣仔店試過沒有顧客,但他直言仍頂得住,希望能保住一班員工,所以當時向政府申請了抗疫基金。今年2月21日,《燉》在Facebook專頁發文,指「鑑於疫情持續嚴峻,由2月28日起,荔枝角,灣仔,將軍澳及屯門分店將暫停營業,直至另行通知。」只剩下太子和元朗分店仍繼續營業。楊明女友莊思明早前曾經接受傳媒訪問,她當時透露月蝕近百萬元,無奈要開源節流、裁員,還要降低物業租價來幫補《燉》的生意。
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《燉》在Facebook專頁至今仍沒有更新最新情況,反而網上瘋傳一張香港餐廳搜尋器平台的截圖,指《燉》的灣仔、北角、佐敦、深水埗、元朗、將軍澳及屯門的分店已經結業。《晴報》嘗試致電《燉》的熱線電話,可惜已經打不通。身在佛山拍攝王晶監製的無綫新劇《一舞傾城》的楊明,今日接受《晴報》的電話訪問,他承認門市全部結業,「疫情影響好大,尤其是第五波,其實我哋而家轉做線上同埋做批發,主要批發畀餐廳、平台同超市,因為我哋外賣熱線冇停,由工場出貨同出產。未離場嘅,只係租約完咗,所以睇定啲個市道先,慢慢去營運。」他澄清店舖沒有易名,實體店全線退下火線,至於接手的店家跟他完全無關。
而女友莊思明坦言經歷過五波疫情,禁堂食和晚市的措施令食店打擊非常之大,始終香港租金貴,只做外賣絕對不能夠應付租金,「第五波開始已經決定寧願納空租,納到約滿不再續租,香港租金貴得離譜,我哋唔係執笠,係轉做批發。其實好多食店都係我哋批發食物出去,只係大家唔知啫,批發呢方面我哋係賺緊錢嘅!」莊思明表示門市停業當然感到可惜,她說:「好多支持我哋街坊有時路過都想買碗湯飲,同埋以前我哋間唔中會落去門市,同街坊傾吓偈,唔緊要啦,而家都係轉個方式,心血仲係營運緊,相信好快再見面,好快又會開到周街都係。」
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因前年8月發生交通意外,因此捲入官非而停工的楊明,早前獲無綫特赦,安排主演由王晶監製的新劇《一舞傾城》,有指該劇是港版《華燈初上》,夥拍女友莊思明、姚子羚、傅嘉莉、蔡潔、陳法蓉等。
撰文:黃曉妍
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楊明親證燉湯門市難敵疫情結業 澄清冇易名冇執笠:轉做批發 - 晴報 - 娛樂 - 中港台 - D220523
楊明親證燉湯門市難敵疫情結業 澄清冇易名冇執笠:轉做批發 - 晴報 - 娛樂 - 中港台
楊明在2018年與藝訓班朋友合資百萬元,在荔枝角開燉湯專門店《燉》,主打無添加、無味精,故此吸引不少顧客,在開業8個月後,於炮台山火速開分店,及後還在各區開設分店,例如灣仔、將軍澳、深水埗、佐敦、北角
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