梳乎厘班戟 軟綿綿 甜入心

甜品控必定喜歡的日式梳乎厘班戟，多年來熱潮不減；每間餐廳的出品，各有不同特色，有的標榜空氣感，輕怡不滯；有的口感似蛋糕，蛋香濃郁。以下幾間班戟推介，嘗一口，讓你享受一個寫意午後。

日本風味Pancake Senmon

位於銅鑼灣食街附近的Pancake Senmon，主打無麩質日式班戟及輕食，採用日本空運食材，最為人熟悉的是紫薯Mont Blanc，其實這裏還有多款極具日本風味的班戟，真是要來多幾次才可試勻。特別推介蘋果金寶班戟，蘋果的香甜與玉桂獨特的香味互相融合，食落外脆內軟，有雙重口感；配上烘烤至軟綿綿及蛋味香濃的班戟，再以雲呢拿雪糕作為點綴，齒頰留香。

另外，黑摩卡班戟咖啡香味濃郁，配搭72%的特濃可可粉，深沉醇厚的朱古力與咖啡的堅果氣息非常匹配，再加上石板街雪糕作為點綴，又一完美班戟配搭。喜歡水果的則不要錯過鋪滿香蕉的焦糖香蕉班戟，表面有日本忌廉，再淋上焦糖，入口香甜軟滑，配合中層的雪糕及蛋香味極濃的軟綿Pancake，口感豐富，滿足味蕾。

觀塘名物Cobber Coffee and Tonys Pastry

這間在觀塘相當受歡迎的咖啡店，所供應的梳乎厘班戟熱騰騰又軟棉棉，吸引不少人來朝聖，絕對是人氣打卡店。「相機食先」首選定是意大利芝士熔岩味梳乎厘班戟，意大利芝士忌廉分量十足，在表面像火山熔岩般瀉下，的確邪惡。店家不時會推出新口味的班戟，十分有誠意，亦令客人更有新鮮感。

近來新出的宇治抹茶麻糬梳乎厘班戟，不止抹茶控，只要是梳乎厘班戟的粉絲都應一試。班戟鋪上紅豆蓉抹茶麻糬，配上抹茶蕨餅、抹茶忌廉和抹茶醬汁，濃濃抹茶味令人一試難忘。班戟新鮮即叫即製，想吃最好就要預半小時等上枱，不過質素這麼高，值得等候啦！

用料講究TERA Pancakes & Pastries

主打Pancake的餐廳愈開愈多，廟街都有一間人氣店TERA。TERA是日文「寺廟」的意思，因為開在廟街，故以此為名。小店由法國藍帶廚師主理，炮製pancake相當揼本，只用日本新紀元蛋，又用法國麵粉、法國牛油和日本牛奶，用料講究，蛋香自然特別濃。

7款日式梳乎厘班戟，當中不時推出期間限定口味，想吃到味道特別濃郁的pancake，定要一試。

入口鬆化 The Pantry & Chips Republic

社交距離措施放寬，不少人都會與家人外出用膳，食完正餐，甜品胃開動，心思思欲吃飯後甜點的話，The Pantry & Chips Republic的招牌Ricotta班戟定合心意。

Ricotta班戟入口鬆化，每一啖都盛載滿滿的幸福感，士多啤梨味更是老少皆宜。

撰文及攝影︰Kiki（部分相片由餐廳提供）