今日(6日)是二十四節氣的芒種,註冊中醫師蘇安莎接受《晴報》訪問時表示,這個時節夏季氣候開始升高,加上這段時間氣溫升高,經常連綿陰雨,因此空氣會十分潮濕,容易出現四肢重、易困倦情況,甚至誘發濕疹、暗瘡、腸胃疾病等。對此,以下她推介一款適合一家大細飲用的健脾袪濕湯。
同場加映︰
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蘇醫師指,所謂「暑令濕勝,必多兼感」,芒種時節的潮濕氣候,會使人覺得四肢重、易困倦。除此之外,亦容易出現誘發濕疹、暗瘡、腸胃疾病等。
中醫認為,在芒種時節應以健脾袪濕、清熱消暑的飲食原則為主。首先,黃豆、綠豆、薏仁、冬瓜等均可幫助袪濕;另外亦建議可多食用可補充水分的瓜果類,例如苦瓜、冬瓜、西瓜、蘆薈、秋葵等,具清熱化痰及解渴作用。不過,脾胃虛寒、陽氣不足者就要慎服。
此外,蘇醫師又提醒這段潮濕天氣,特別容易令濕疹惡化及加劇。潮濕的環境,中醫稱為「外濕」,泛指身體外部的濕氣。如患者體內積聚不少濕氣,再加上外濕的影響,病邪就會侵襲皮膚。「內濕」泛指身體內部積聚的濕氣,與脾胃功能、飲食、壓力等相關。夏季時令的水果,不少是比較甜或濕熱的種類,例如芒果、榴槤等。如患者進食此類水果,或平日愛吃生冷、辛熱食物,就會影響脾胃化濕的功能,造成體內濕氣積聚,令身體更易被外濕病邪侵襲。
以下一款湯水,適合一家大細及素食人士飲用,具健脾袪濕的作用。
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花生眉豆冬瓜雪耳湯(1人份)
材料:花生 2両、眉豆 2両、冬瓜 半個、雪耳 2朵、紅棗 6粒、陳皮 1塊
做法:
1. 冬瓜去皮去籽、切塊;
2. 乾身雪耳用清水浸發半小時,發大後去硬蒂;
3. 花生及眉豆浸泡1至2小時;
4. 陳皮用清水浸半小時;
5. 所有材料加入適量清水,水沸後轉慢火煲1.5小時,最後下適量海鹽調味。
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撰文︰潘迦晴
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2022-06-02
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