飲食攻略︳飲茶助抗發炎傷口癒合濕潤喉嚨 營養師列6大茶飲紓緩喉嚨痛︳另附6招紓緩不適

除了染上新冠肺炎通常會有喉嚨痛的症狀外，有時候普通傷風感冒、「熱氣」都會出現喉嚨痛。有台灣營養師分享6大解決喉嚨痛的茶飲，有助緩解感冒和抵抗病毒、抗發炎，又能有效紓緩喉嚨痛之不適。

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茶飲具抗氧化劑兼保持喉嚨濕潤

台灣營養師程涵宇在其Facebook專頁指出，大家可以利用茶飲解決喉嚨痛不適，因為大部份茶飲都含有抗氧化物質，能夠幫助緩解感冒和抵抗病毒，並增強身體免疫系統以幫助傷口癒合，而且部分茶飲有和帶有草藥性質的成分混合，有助抗發炎、減輕疼痛和腫脹；另外茶飲可以保持喉嚨濕潤、補充水分，以減少喉嚨的刺激和疼痛。美國疾病管制與預防中心（CDC）曾建議市民可喝溫熱的液體，從而使唾液分泌得更多，來達到「安慰劑效應」，有助緩解喉嚨痛。

解決喉嚨痛6大茶飲

程涵宇分享6大解決喉嚨痛的茶飲：

甘草茶：甘草味道甘甜，中藥上視之為藥方，能夠補心脾、益氣虛、清熱解毒、祛痰止咳；而喉嚨痛時可以直接喝一小杯的甘草茶，亦可以用以漱口，但是提醒心血管疾病病人，或有其他特殊疾病之病人就要注意避免大量食用甘草。

薄荷茶：薄荷茶是一種美味、不含卡路里和咖啡因的茶飲，在一天當中的任何時間享用都沒有問題；薄荷幫助舒熱解發炎、紓緩鼻塞、類黃酮幫助抗病毒，而且能夠輕鬆種植。

薄荷茶做法：

洋甘菊茶：根據分子醫學報告研究，洋甘菊有助於潤滑喉嚨，防止疼痛和聲音沙啞；而洋甘菊茶能夠抗發炎、減少腫脹，並具有抗氧化特性，有助於組織修復和健康。

薑黃茶：薑黃呈現乾燥、亮黃色粉末，建議大家可以用薑黃茶包或把薑黃粉加入滾水中3分鐘，然後濾入杯中，加些許蜂蜜更好喝又能緩解疼痛；程涵宇引述《印度順勢療法研究雜誌》資料，表示薑黃亦幫助抗氧化、抗發炎反應，可能有助於緩解喉嚨疼痛。

綠茶：綠茶含有豐富的抗氧化物質－兒茶素，並具有天然的抗發炎特性。

蜂蜜紅茶：CDC建議市民可以利用蜂蜜，來緩解成人及兒童（1歲以上）的咳嗽和喉嚨痛；另外在一項給25名健康男性提供500毫升水、蕎麥蜂蜜水、紅茶、含糖紅茶或蕎麥蜂蜜紅茶的研究中，發現蜂蜜有助鎮痛和抗氧化，並增加細胞因子的釋放，這可能具有抗菌作用。不過由於嬰兒肉毒桿菌有中毒的風險，故此記得務必不能讓一歲以下的孩子吃蜂蜜。

程涵宇補充，CDC建議市民亦可以利用以下6種方式來紓緩喉嚨痛不適：

內容獲「程涵宇營養師」授權刊登。

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撰文：郭子豐