管家王 ︳煎荷包蛋煲蓋玻璃突爆裂 專家拆解玻璃蓋3大原因自爆【附揀廚具貼士】

煮食時如鑊蓋玻璃突然破裂隨時受傷，近日一名日本網民在家煎荷包蛋時，玻璃蓋突然爆裂，碎片四散。有專家接受《晴報》訪問時曾解釋，玻璃蓋爆裂主要有3大原因，選購廚具時要留意一個細節，減低發生意外機會。

同場加映：
管家王︳起床後肩頸膊痛瞓極都好攰 陳定幫教你化解「辛苦命」

{{hket:ul-video id="5964"}}{{/hket:ul-video}}

該名網民在上周六於社交平台Twitter上分享一張照片，內文寫著「看起來好好吃」，照片中則看到他用玉子燒鍋煎蛋，但玻璃鍋蓋卻碎成一片，玻璃碎四散至爐頭周圍。

{{hket:inline-image name="egg.JPG"}}{{/hket:inline-image}}

網民分享類似經驗

帖文引起一眾網民熱議，不少人紛紛表示自己亦曾遇過類似情況，並貼上鑊蓋破裂的照片，「以前煎餃子也發生過類似的事」、「煮意粉時突然有聲響，就見到鍋蓋碎裂了」。有網民解釋因耐熱玻璃最多只能承受200度的高溫，在高溫情況下容易碎裂；特別當鑊蓋大過鑊身，中央和四周會有溫差，增加破裂的風險。

拆解玻璃蓋「自爆」原因

玻璃蓋「自爆」事件屢見不鮮，本港早前亦發生過類似意外，有主婦表示廚房一個玻璃煲蓋在夜裡突然無故「自爆」，整塊玻璃布滿裂痕，所幸事發時並無煮食，否則後果堪虞。但由於當時並無開火煮食，使她百思不得其解。

過去有台灣居民遇到新煲蓋用2分鐘便爆裂情況，當時涉事廚具生產商解釋，貨品或在運送過程受撞擊產生裂痕，當煮食時因熱漲冷縮破裂，又或者玻璃蓋把手的螺絲太緊，導致碎裂。

理工大學機械工程學系前工程師盧覺強接受《晴報》訪問時曾指出，玻璃煲蓋本身相當耐熱，但有三個因素或導致其「自爆」：

盧覺強建議，市民選購廚具時，可留意煲身蓋上煲蓋後，兩者之間會否太緊，若出現「煲蓋合一」之情況可免則免。他續指，煮食時難以控制玻璃的膨脹程度，若市民有安全憂慮，可選擇以金屬煲蓋取代較為穩妥。

U Lifestyle App自家節目登錄《U TV》專區！
↓↓試玩、試食、試用影片任您睇↓↓
【立即體驗】