食用安全︳南昌連鎖食肆帳單驚現生猛蛆蟲 網民質疑：夾板長期無人清潔︳附避免蠅蛆病4大貼士

餐廳衛生相當重要。有港男日前在網上分享，指自己食完午餐準備結帳時，赫然發現帳單上布滿大量生猛活蟲，大感嘔心，遂拍片放上網，勸籲大眾要考慮清楚是否要再光顧該連鎖食肆。香港食安中心指出，蒼蠅蟲卵可以在24小時內孵化成蟲，如經傷口或口鼻黏膜入侵人體更可引致嚴重後果，呼籲市民妥善處理食物減低染病風險。

同場加映：

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有港男近日在Facebook群組「飲食黑店大全」發文指，本周一（20日）中午在南昌V Walk某連鎖食肆用餐，惟結帳時發現放在桌面上的帳單有十多條、呈白色的小蟲在蠕動，疑似蛆蟲，場面相當駭人。對此，事主大感嘔心，更勸籲網友「自己諗食唔食」。

帖文一出，不少網民表示失望，大指情況噁心；有網民表示帳單是剛剛印發，質疑為何會有蟲。有曾任職飲食業的網民則認為，應該是擺放帳單的夾板長期無人清潔所導致。另有網民指該餐廳質素越做越差，又有人指不會再光顧該餐廳，建議要向食環署投訴：

蒼蠅蟲卵24小時可孵化成蟲

據了解，蛆亦稱蛆蟲，是普遍對雙翅目下蠅類幼蟲的統稱，是卵變成蛹之前的必經階段。據衞生防護中心資料指出，部分蒼蠅會在活體生物身上產卵，蟲卵一般可以在24小時內孵化成幼蟲，而幼蟲又有可能經人體或動物的傷口或口、耳及鼻等孔穴黏膜進入人體形成「蠅蛆病」。蠅蛆可以對宿主的身體組織造成嚴重損害，包括器官機能失調、皮膚受損、繼發性細菌感染以至死亡。

蠅蛆病通常在經常臥床、身體殘障或缺乏自我照顧能力的長者身上發生。中心又提出以下多項重點，以減低患上蠅蛆病機會：

避免蠅蛆病4大事項

1.保持個人衛生

每天洗澡及刷牙，保持皮膚及口腔衛生

2.妥善處理傷口

妥善處理傷口，並定時評估傷候癒合情況，如懷疑傷口受感染或無法癒合應盡快求醫。

3.食物冚蓋放雪櫃

食物應貯存於雪櫃內，或用紗網遮蓋食物；垃圾應放入有蓋垃圾箱，並應定時清倒。

4.做好防蠅措施

在家居安裝防蠅網、昆蟲電殛裝置或滅蠅燈。

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撰文：陳樂彤