港產有機西瓜每磅$50大小甜度適中 農夫教拍瓜「扑扑」聲水份足

天時暑熱，食西瓜是消暑良方。一年一度的「有機西瓜節」本周五展開，漁護署推薦3款港產有機西瓜，各款甜度介乎10至12度，每個重約1至2公斤，適合中小型家庭，每磅售價約40至50元。有農夫教3招可揀靚西瓜，例如拍拍瓜身若有「扑扑」聲，即代表水份充足等。

漁護署推薦3款港產有機西瓜，包括淺綠皮紅肉和無果核「無籽3F-2728」、橢圓形瓜身和黃皮紅肉「黛安娜」、深綠色皮紅肉「超甜黑美人168」，每個重量約為1至2公斤。

漁護署農業主任（園藝）王敏維指，西瓜的生長及甜度受天雨和陽光影響，因此在夏季多雨的香港，西瓜易「爆瓜」。但「黛安娜」和「超甜黑美人168」生長穩定，產量和甜度亦高，所以已推介多年。青協有機農莊農莊經理彭玉婷更指，過去種植的「黛安娜」甜度曾達15度，比可樂更甜。而「無籽3F-2728」雖較難種，但因受歡迎，王指今年多了農友栽種。

授粉日期標籤 助判斷成熟期

王又稱，今年4至5月陰雨天多，料西瓜產量較去年少1至2成，相信在6月中收成的西瓜會較細且甜度低。若7月能維持陽光普照，料屆時收成的西瓜尺寸和甜度會回升。

至於如何揀好西瓜，青協有機農莊農夫張先生教路，可透過看西瓜上的授粉日期標籤，判斷成熟期及糖度；另可看瓜臍是否有彈性和拍打瓜身，若聽到有清脆回彈「扑扑」聲，代表多水份。另外，漁護署人員會帶同「非破壞性甜度計」到農墟，毋須切開西瓜便可量度甜度及貼上標籤。

漁護署今年繼續邀請恆常有機農墟參與西瓜節，市民除可到大埔農墟，亦可透過「本地魚菜直送」手機應用程式訂購西瓜，或透過香港有機資源中心網頁聯絡農友購買。

記者︰梁薾心

美術：顏玉玲