健康100錯︳行樓梯傷膝？食鈣可助關節修復？專家拆解4大抗衰老迷思

所謂「年紀大機器壞」，年齡漸長身體難免會有毛病，但只要多留意自身健康，很多疾病其實可以避免。TVB節目《健康100錯》早前一集講解衰老問題，包括智力衰退、關節退化、外貌蒼老及三高。到底食鈣可否幫助關節修復？骨膠原可否直接由食物攝取，再被人體吸收？血糖高又會否特別多皺紋？以下將會逐一拆解各個關於抗衰老的迷思。

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節目組找來100名測試專員，了解他們最害怕面對哪種衰老問題，結果發現大部分人最擔心有智力衰退。腦神經科專科醫生袁孟豪指以認知障礙症（又稱「失智症」）為例，年齡是最大的影響因素，其次是家族史，而吸煙、血壓高、糖尿病、膽固醇、長期生活於空氣或環境污染的地方等，皆有可能增加患上認知障礙症的機會。

袁孟豪建議，一般人尤其是長者，在生活上保持較多感官刺激，例如視覺刺激、聽覺刺激等，例如多玩一些要動腦筋的遊戲、打麻將等，都有助刺激腦部活躍度。

拆解4個衰老迷思

除了腦部健康之外，不少測試專員亦擔心年紀衰老會帶來行動不便、外貌蒼老及三高問題。節目組就請來有關方面的專家，拆解坊間4個常見的衰老迷思。

1. 食鈣可助關節修復？

骨科專科醫生李崇義表示，這是錯誤的說法。他指出很多人都以為食鈣能有助關節修復，繼而紓緩關節疼痛，但補鈣只能幫助有骨質疏鬆的病人，減少骨頭骨折的情況，並不能修復關節。

2. 行樓梯傷膝關節？

香港教育大學健康與體育學系高級講師雷雄德博士指出，行樓梯並不會傷膝蓋。他解釋，行樓梯相比行平路，膝關節承受的壓力的確會較大，但膝關節本身的設計能承受身體起碼5倍左右的重量，所以行樓梯對於大部分健康的人士而言，是不會導致膝蓋受傷。

不過對於長者、有關節退化、患有關節炎的人而言，由於他們的關節及肌肉也都較弱，在這種情況下，他們行樓梯就會引起痛楚，從而令人誤以為行樓梯會傷膝關節，

「合理地、適當及適量地行樓梯，反而有效保護的們的關節。外國曾有些研究證實，如果每星期累積走700級樓梯，平均每天100級，可令整體死亡風險下降20%，亦可降低患慢性疾病的風險。」

3.  骨膠原可直接由食物吸收？

香港理工大學未來食品研究院應用生物及化學科技學系江行健表示，此說法非完全正確，因為完整的骨膠原（又稱「膠原蛋白」）是無法被身體吸收。他解釋，進食膠原蛋白後，胃的蛋白酶會把骨膠原分解消化，變成氨基酸或很短的肽，亦只有這些物質才能被人體吸收。至於人體能否還原骨膠原再將之吸收，則因人而異。

4. 血糖高會多皺紋？

內分泌及糖尿科專科醫生丁昭慧醫生指出，糖尿的確會令內裡衰老，但皮膚表面的衰老問題，例如皺紋則與其他因素有關。當體內有過多糖分，糖分會與蛋白質結合，產生糖化終產物AGEs，此物質會令身體器官及組織加速老化，出現糖尿併發症；當血管的蛋白質被糖化，就會令血管變硬、老化及動脈硬化，並會影響腎功能；若糖分控制得不好，更會提早出現腦退化，所以需注意飲食習慣，以免因糖尿、肥胖而影響整體健康。

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撰文：賴天兒