經過勒令關閉一段日子，酒吧早前終於可以重新開業，放工後想跟朋友摸摸酒杯Chill一Chill終於有地方了。以下推介幾間酒吧餐廳的特色雞尾酒菜單，喝幾杯舒解壓力，釋放情緒，及時行樂。
向藝術家致敬 LPM Restaurant & Bar
著名法式餐廳兼酒吧LPM於杜拜、倫敦等地都有分店，最近首次於包括香港在內的全球分店推出名為「Recipes for our Friends」的體驗式雞尾酒單，向已故法國藝術家兼作家Jean Cocteau致敬。酒單由屢獲殊榮的LPM全球酒吧經理Tibor Krascsenics花了18個月時間設計，雞尾酒注入歷史氣息及想像力。
特別推介代表Jean與時尚設計師可可香奈兒的「Lettre à Coco」，以Ketel One伏特加為基酒的特飲混入了香檳香甜酒，並加入了茉莉、佛手柑和玫瑰的香氣，令人聯想起可可香奈兒標誌性香水的醉人芳香，這於後來更成為了世上最著名的香水之一。「Lettre à Coco」連同信封一併奉上，信封內寫有神秘信息的信紙上灑上了香水，代表着Jean與可可香奈兒之間的友誼和通信。
另一杯名為「Hommage」的雞尾酒，使用軒尼詩VSOP干邑、曼奇諾紅酒、車厘子黑利口酒、咖啡和可可粒優雅地調製出幼滑濃郁的口感，突顯VSOP干邑的橡木和香草味。此外，酒單中亦有6款無酒精雞尾酒，每款均根據主選單中的酒精版本作出少量改動，所以就算同伴不喝酒，一樣可以輕鬆Chill下。
LPM Restaurant & Bar
地址︰中環士丹利街23-29號
電話︰2887 1113
繽紛夏日派對 Popinjays
酒店與美國時尚品牌kate spade new york首次合作，以品牌全夏季限定Cabana系列中「Party on the rooftop」的概念為靈感，於天台餐廳及酒吧Popinjays推出4款期間限定的特調雞尾酒配精緻小食佐餐，充滿假日氛圍。
Cabana雞尾酒啟發自經典雞尾酒Pina Colada，氈酒混合菠蘿汁及椰子汁等調配而成。熱帶風味中滲透出淡淡的斑蘭葉香氣，搭配綴以椰絲的甘蔗蝦，香脆鮮甜的蝦肉伴風味十足的是拉差蛋黃醬，與雞尾酒十分匹配。Dreaming Spade雞尾酒以菠蘿冧酒作基調，結合西柚、橙子及檸檬的柑橘芳香，清新怡人。這款雞尾酒配搭燒雞肉串，塗上菠蘿醬汁，佐以惹味的沙爹醬，令味道更豐富。
單款雞尾酒連小食價錢是$168，4款雞尾酒連4款小食是$598。每位惠顧聯乘雞尾酒配小食的客人，可獲贈kate spade Cabana限量版撲克牌及kate spade的8折優惠券，最適合與閨密們喝酒聊天後再去購物。
Popinjays
地址︰中環紅棉路22號香港美利酒店26樓
電話︰3141 8888
港式玩味創作 Lab Eat Bistro
這間位於旺角豉油街的型格扒房最近推出了十分IG-able的雞尾酒，以萬壽無疆杯奉上的「新抱茶」，以波本威士忌混合蜜桃、青檸及英式早餐茶沖調而成，加上水果及花瓣，味道香甜易入口，賣相亦十分搶眼。另外，餐廳為了讓大家盡興而歸，特別推出「雞尾酒群組」優惠，以$138可從4款雞尾酒中任選兩款，每款雞尾酒的濃度、甜度與酸度也各有不同，方便客人按口味挑選。
Lab Eat Bistro
地址︰旺角豉油街36-42號榮高大廈地下至2樓
電話︰2333 7177
亞洲50最佳酒吧 DARKSIDE
位於香港瑰麗酒店的DARKSIDE酒吧，由開幕至今一直是城中炙手可熱的雞尾酒及爵士樂酒吧，最近更入選2022年「亞洲50最佳酒吧」，位列第13位，十分犀利。
酒吧現供應全新「Modern Forgotten Classic」雞尾酒酒單，由香港瑰麗酒店酒吧總監Arkadiuz Rybak、Simone Rossi及DarkSide獲獎無數的調酒師團隊精心設計，從上世紀的經典雞尾酒吸取靈感，調配出各款優雅高貴，同時又摩登跳脫的雞尾酒創作。酒單中每款雞尾酒定價$170，不妨去體驗這間獲獎酒吧的精妙之處。
DARKSIDE
地址︰尖沙咀梳士巴利道18號香港瑰麗酒店2樓
電話︰3891 8732
撰文及攝影︰Kiki（部分相片由餐廳提供）