近日天氣炎熱翳焗,最適合吃西瓜消暑解渴,不過原來西瓜還對身體有很多益處。有營養師表示,西瓜含有4大營養素,包括茄紅素和鉀質,有預防癌症、降血壓、延緩衰老等功效。不過,她提醒有3類人士要注意食用分量,否則可能弄巧反拙,並分享2個食用及購買貼士,助大家吃得健康又放心。
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台灣營養師夏子雯近日在其Facebook專頁發文,指夏日水果西瓜除了能清熱解渴,還有4大營養好處,有助預防多種疾病,甚至有養顏美容的功效。以下她逐一列出西瓜4種營養素所帶來的好處:
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西瓜4大營養好處
1. 茄紅素:屬天然的類胡蘿蔔素色素,是很強的抗氧化物,可改善血管功能、減少紫外線和自由基對肌膚的傷害、延緩老化、養顏美容,以及預防心臟疾病及癌症。
2. β-胡蘿蔔素:屬天然的類胡蘿蔔素色素,可保護眼睛,也能預防夜盲症、乾眼症及黃斑部病變等眼部疾病,維持肌膚及黏膜正常生長;並可降低動脈硬化及癌症的機率。
3. 瓜氨酸、精氨酸:能預防高血壓,並增進肝中的尿素形成,有利尿效果;黃肉西瓜的瓜氨酸、精氨酸含量較紅肉多;西瓜有91%是水分,適量進食也能補充水分。
4. 鉀質:含豐富鉀質,可幫助人體排除多餘的鈉質;另有助降低血壓,減低患高血壓和中風風險。
3類人注意攝取量
夏子雯指出,西瓜屬於涼性食物,多吃容易導致腹瀉;患有慢性疾病的人也要注意食用分量:
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2個食用及購買西瓜小貼士
夏子雯表示,購買西瓜前,應注意以下事項,進食時也要注意分量,切勿進食過多:
1. 一份水果=帶皮西瓜320克=不帶皮的紅西瓜180克、不帶皮的黃西瓜195克
2. 切勿購買或食用放於室溫、切開過久的西瓜,因為夏日氣溫高,西瓜容易變質及滋生細菌。
內容獲「夏子雯-貼近你生活的營養師」授權轉載
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撰文:賴天兒
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