細菌溫床｜保溫杯長年不洗易生「生物膜」 每2年應更換3招清洗保衛生

不少人習慣攜帶保溫杯，長時間保溫保冷飲料。有台灣醫生提醒保溫杯長時間沒有清洗會導致「生物膜」生成，若攝入致病菌更會影響身體健康。早前，有台灣節目組做過實測，保溫杯長時間沒有清洗，杯口含菌量竟超越女廁地板，結果相當驚人。對此，有不少專家分享使用保溫杯的貼士，減低健康風險。

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杯内潮濕易長「生物膜」

台灣家庭醫生陳崇賢在Facebook發文指，若沒有清洗保溫杯的習慣，杯内潮濕環境會導致長出「生物膜」。「生物膜」是由微生物所分泌的黏液所聚集在生物或非生物的表面，如牙菌斑、除濕機水箱内的滑黏物。無論塑膠水壺或不鏽鋼杯，長期不清洗都有機會生成生物膜。因為生物膜由很多微生物構成，一旦攝入致病菌，恐會影響身體健康。對此，陳醫生提醒要定期刷洗並晾乾保溫杯。

勿裝3類飲品 以免金屬中毒

本港中大生命科學院副教授何永成指出，保溫杯的不鏽鋼塗層是由鐵及其他金屬聚合而成，長期用來儲存酸鹼值過高的飲品，如檸檬汁、茶等會侵蝕不鏽鋼塗層，釋出金屬物質。何永成續指每款保溫杯製造成分不同，若含鉛和鎘等重金屬，有機會積聚在體內，損害肝、腎功能。此外，清洗時摩擦亦會破壞保溫杯塗層，建議用清水清洗即可。

浸大生物系教授黃港住亦指，飲品酸鹼值達2，就有很大機會侵蝕保溫杯的塗層。如只有鐵進入人體，相信對健康影響不大；若包含鎘，就會導致金屬中毒。

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保溫杯含菌量高過廁所地板

早前，台灣中天新聞台委託中興大學教授謝昌衛進行實驗，檢測保溫杯的含菌量。結果發現，保溫杯杯口的含菌量比女廁地板高約1.5倍；膠圈含菌量亦與女廁地板相約。謝昌衛解釋，人類口腔有超過2億微生物，當打開杯子直接用嘴巴飲用飲品時，就口處接觸口水後，嘴巴的微生物和細菌會在就口處滋生：

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正確清潔方法

保溫杯環口及下緣位置容易藏污納垢，節目組在紙巾擦拭後亦發現有明顯的啡色污垢。家事達人呂詩慧指出僅以清水清潔保溫杯並不足夠，建議可以用清潔海綿（菜瓜布）清潔，避免破壞保溫杯的表面塗層。至於要去除保溫杯內的茶垢、頑垢或異味，則可透過以下3種方法處理：

茶垢：蘇打粉混入熱水，並浸泡30分鐘

頑垢：小蘇打粉混入熱水及醋

異味：清水混入醋，浸泡30分鐘

她又提醒，每次用完保溫杯後都要清潔，由於清潔保溫杯時或會造成稍微刮傷或漆掉落，建議使用2至3年便要更換。

台灣林口長庚紀念醫院臨床毒物科護理師譚敦慈亦曾提醒，要定期清洗保溫杯，並把它倒轉晾乾，但切勿放入乾碗機造成材質變形，亦切勿用鋼刷清潔內膽，容易刷壞內膽。她建議用一般的軟毛刷或尖角刷刷洗杯緣、膠條等範圍，避免保溫杯發霉。

3個選用保溫杯貼士

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撰文：陳樂彤