基層婦女展所長 在職女性速享住家味道 社企即煮餸包打造雙贏

疫情下網購餸菜愈趨普及，有社企聘請基層婦女設計食譜及提供即煮餸菜包服務，讓家庭主婦可發揮所長、賺取收入，亦能讓使用服務的在職女性節省買餸時間，兼顧家庭和事業，打造雙贏局面。

疫情嚴峻期間，社企更發揮其工作使命，日均生產近千盒餸菜包，讓市民毋須外出買餸都可食到住家飯的味道。

「妳想煮意」提供代購食材及即煮餸包服務，顧客於網上平台下單後，餸菜包便會送上門，顧客經簡單烹調步驟便可食用。其創辦人葉曉慧（Ding Ding）指，目前大部分顧客是在職婦女，當中近半人育有子女。「很多媽媽是在職婦女，要兼顧工作及照顧家庭，確實不容易。」當初她構思創立公司，希望提供即煮餸菜包，讓顧客省卻買餸和醃肉的時間及煩惱，幫助在職女性兼顧家庭和工作，又能享受住家味道。

Ding Ding笑言，讀大學時已有創業念頭，後來透過申請社創基金，獲撥款10萬元，用作市場調查和試驗，並於2016年成立「妳想煮意」。公司現時聘用10多名基層婦女，讓她們運用家庭煮食經驗發揮所長，設計食譜及將食材經洗、切、醃等工序製成即煮餸菜包，藉此提高婦女的經濟自主能力。

疫市銷量激增3倍

今年初爆發第5波疫情，不少食肆受打擊，但是「有危便有機」，Ding Ding認為疫下不少打工仔轉為在家工作，晚市禁堂食，市民不能外出食飯，令即煮餸菜包需求大增，當時其公司的銷售量激增3倍，平均每日生產近千盒餸菜包。

不過，期間亦有員工染疫或受圍封強檢影響，致人手嚴重不足，「妳想煮意」營運總監陳偉堯指，他們經歷困難時，港人也面對困難，因為一份使命感，驅使他們日以繼夜地工作，「做多一個客，就幫多一個家庭」。

記者︰練怡蘭

美術：鄧建威