荃灣美味Guide 抵食火鍋+人氣茶記+燒蝦放題

荃灣向來是各式美食集中地，加上交通十分方便，無論早、午、晚市時段，區內食店也人頭湧湧。競爭如此激烈，當然要有「看家本領」才能留住客人。今日就為大家推介3間人氣餐廳，分別主打靚景的抵食火鍋店、日賣450隻髀王的超人氣茶記，以及大熱的流水蝦放題店，各具特色。

6000呎靚景火鍋店 蘇潮韓海

去荃灣打邊爐，第一時間想到食廈大鴻輝中心，最近頂層新開一間火鍋店，佔地6,000呎，全店均採用卡座，更可以飽覽到荃灣的城市景與山景。最震撼是餐廳推出期間限定優惠，凡2人同行，即可享「$1任你揀一蚊雞鍋」優惠，原價$198起的鮮椰子雞鍋、花雕藥膳醉雞鍋、雞煲變成$1，三選一，極抵食！

雖然只收1元，但雞鍋同樣真材實料。最欣賞鮮椰子雞鍋，以雞、新鮮椰子肉、杞子、紅棗等多種藥材熬煮而成，店員更當住你面前倒入原個椰皇的椰青水，湯底椰香味撲鼻。想食豪一點？不妨揀招牌韓海鮮鍋，海鮮跟豬骨湯分開上，有齊鮑魚、蟶子、龍蝦和花甲，全是新鮮游水海鮮。另外餐廳破格推出「你話事！想點食就點食」，客人挑選好喜歡的海鮮後，可自選多種煮法︰火鍋、刺身、椒鹽、清蒸、薑蔥、酥炸黄金、蒜蓉粉絲或三蔥燴，煮法變化，最啱心多多的人。

這裏有多達80款火鍋配料，深知港人愛吃牛，選料不俗，有上等手切安格斯牛小排，特別部分如腩包、牛胸爽……均有供應。四寶丸、餃類、哈蝦油條全是自家製，有誠意。

蘇潮韓海火鍋私房菜

地址︰荃灣眾安街55號大鴻輝荃灣中心21樓

電話︰3188 0096

備註︰$1雞鍋優惠期由即日起至8月供應

名物生炸髀王 和順記

曾被稱作「髀王」的和順記生炸大雞髀，荃灣分店位於路德圍，自去年開業至今，仍然人氣高企，日賣450隻髀王。除了名物生炸雞髀煎蛋飯，滷水汁雞髀王煎蛋飯、吉列豬扒、新出的手打肉餅飯均以大取勝，食量大的朋友見到一定會心心眼。

急不及待先來個幾乎每枱必點的生炸雞髀煎蛋飯試試，原件美國雞髀闊達7吋，來貨已比普通雞髀成本高出一倍，還要用5、6款蔬菜醃上8小時，取蔬菜天然甜味、又能將雞髀纖維軟化，每次有柯打才用200℃高溫生炸，鎖住肉汁。上桌已傳來超香的炸髀香氣，切開即有清脆的「嚓嚓」脆皮聲，配日本珍珠米飯、意粉或炸薯角，分量十足。

怕熱氣又想食雞髀？那便必試瑞士汁滷雞髀飯。瑞士汁是靈魂，用麥芽糖、冰糖和砂糖調煮，老抽也要用幾款，不太鹹又有香氣。提提大家，不要錯過下午茶時段的豬扒西多西多士麵包連豬扒一起炸，肥度爆燈但難以抗拒。

和順記

地址︰荃灣路德圍6號地下A1號舖

電話︰2613 1164

流水蝦放題店 蝦蝦燒

同樣位於大鴻輝荃灣中心的，還有這間流水蝦放題店。這店佔地9,000呎，最大賣點是設有7條流水蝦道，幾乎每張餐枱都連着水道，可以邊食邊夾蝦。水道裏每日有10公斤新鮮越南、泰國或中國的大頭蝦在放養，非常生猛紮紮跳。

主打2 .5小時的流水蝦放題，$338起就有得任飲任食。除了任夾任燒流水蝦外，另外還有6至8款任食海鮮包括扇貝、帶子、花螺、魷魚及貴妃蚌等，平日指定時段更有鮑魚任食。

蝦蝦燒

地址︰荃灣眾安街55號大鴻輝荃灣中心11樓

電話︰6279 6299（Whatsapp）