飲食攻略︳40歲女強人每晚飲椰菜汁失眠脹氣 6大食物易脹氣營養師籲勿過量

不少市民為求養生、令身體健康，每天都會攝取多樣蔬菜水果，以補充各種膳食纖維、礦物質、維他命等營養。有台灣營養師指出，對於容易肚脹、胃功能不佳者等人士，有6種食物和飲品雖為健康養生之食材，但容易在進食後導致脹氣及腸胃不適，並直言：「以前年輕你覺得不會，但是年紀大了確實會產生這問題！」

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每晚用半個椰菜製蔬菜汁喝 導失眠脹氣等問題

台灣營養師劉怡里在當地健康節目《醫師好辣》分享案例，曾經有名女士向她求診，指自己在吃過椰菜後，常常有失眠、脹氣、頻尿等問題。營養師憶述，這名女士是個「職場女強人」，在事業發展上非常厲害，但亦因工作上無形的壓力和其飲食習慣，導致有次身體檢查時被發現有胃潰瘍，惟她沒有多加注意。

劉怡里續指，後來這名女士在40歲時結婚生子，在照顧孩子和家庭上又再不知不覺帶給自己巨大壓力，導致胃潰瘍演變成胃癌，所幸發現得早，胃癌屬非常初期，順利進行手術切除。營養師回憶指：

「可是個性上她覺得因為有這個病史，要開始保養自己的胃，所以就在網上找資料。發現有很多醫生、專家都推薦吃椰菜，能夠保養胃部。」

所以這名女士就每晚用半個椰菜製成蔬菜汁喝，惟此方案竟沒為其情況帶來好轉，更是令她開始出現失眠、嚴重脹氣、頻尿等問題。劉怡里解釋，雖然椰菜能夠保養胃部、纖維量低，對於胃痛、胃發炎時適度吃確實有效，但是因為椰菜富含「水蘇四糖」，所以如果大量進食後就容易導致脹氣。

6大難消化食物

劉怡里指出，有6種食物和飲品雖為健康養生之食材，但容易在進食後導致脹氣及腸胃不適。她同時提醒大家，這6種食材雖在年輕時多吃未必會感受到身體出現異常，不過「年紀大了確實會產生這問題」：

她解釋西蘭花、韭菜及洋蔥都容易在大量攝取後在體內產生氣體，從而形成脹氣，故提醒容易肚脹、胃功能不佳者等人士一定要煮熟；而梳打水和豆漿就建議可以少量飲用，或在喝完豆漿後再吃少許菠蘿或奇異果以幫助消化。

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8大平坦小腹高纖蔬菜

台灣營養師朱瑞君在其Facebook專頁發文表示，植物纖維必須由飲食中來獲取，但現代人每天的日常生活飲中，甚少進食足夠的蔬菜和水果，導致缺乏足夠的纖維攝取量，易致排便不暢，造成其他健康問題。她推薦8種富含纖維的蔬菜，有助促進新陳代謝及解決便秘，幫助減肥及還原平坦小腹：

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撰文：郭子豐