消委會測試市面50款食油,其中特級初榨橄欖油佔14款,其餘包括椰子油、芥花籽油及花生油等等,並就安全、營養素及煙點作測試。結果發現9成樣本均檢出有害污染物;近6成(29款)樣本檢出基因致癌物,當中1款超出歐盟標準;有1款的塑化劑檢出量超出食安中心的行動水平和歐盟上限。
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35個樣本含塑化劑 1款含量超歐盟上限
針對安全測試,消委會測試樣本是否含5種塑化劑(DEHP、DBP、DIDP、DINP及BBP),發現50個樣本當中有35款檢出塑化劑,當中33款檢出DEHP,每公斤的檢出量由0.10至1.40毫克;4款檢出DBP,每公斤的檢出量由0.11至0.21毫克;21款檢出DINP,每公斤的檢出量由0.54至11毫克。
「Gallo」樣本的DINP檢出每公斤11毫克,含量超過食安中心的行動水平和歐盟上限,惟消委會指按份量,長期每日進食超過0.9公斤才會超過限量,因此一般食用下應該不會對身體健康造成影響。
2款基因致癌物超超標
另一方面,消委會發現50個樣本當中有29款檢出基因致癌物「環氧丙醇」,佔整體樣本58%,含量差異極大介乎每公斤100至2,000微克,其中「SuperFoodLab」及「御品皇」兩個樣本檢出量超出歐盟標準。
苯並[a]芘(Benzo[a]pyrene)屬多環芳香族碳氫化合物,在高溫烹調帶脂肪的食物時較易產生,屬基因致癌物。食安中心為食油訂定的行動水平是每公斤10微克苯並[a]芘,消委會是次測試於「御萬家」百分百純正粟米油及百分百純正花生油檢出苯並[a]芘,含量雖合乎香港行動水平,但前者檢出每公斤2.1微克,含量輕微超出歐盟標準。
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牌子/產品名稱 |
大約售價 |
安全測試評分 |
營養素評分 |
總評 |
特級初榨橄欖油 |
|
Carbonell
Aceite de Oliva Virgen Extra Extra Virgin Olive Oil |
$55 |
5 |
4.5 |
5 |
TESCO
特級初榨橄欖油 Extra Virgin Olive Oil |
$76.9 |
5 |
5 |
5 |
MASSERIE diSANT'ERAMO
Extra Virgin Olive Oil Delicate Cold Extraction |
$115 |
5 |
5 |
5 |
百益
Extra Virgin Olive Oil |
$99.9 |
5 |
4.5 |
5 |
Meadows
Extra Virgin Olive Oil |
$68 |
5 |
5 |
5 |
Primtori
Organic Extra Virgin Olive Oil |
$50 |
5 |
5 |
5 |
伯爵
Extra Virgin Olive Oil Cold Extraction Original |
$121 |
5 |
5 |
5 |
百得利
特純橄欖油 |
$109.9 |
5 |
4.5 |
5 |
樂家
特純橄欖油(冷壓) |
$78.9 |
5 |
5 |
5 |
city'super
Organic Extra Virgin Olive Oil |
$68 |
5 |
5 |
5 |
Coosur
Extra Virgin Olive Oil |
$59.9 |
5 |
4.5 |
5 |
加利奧
Huile D'olive Vierge Extra Extra Virgin Olive Oil |
$52.9 |
5 |
4.5 |
5 |
Palermo
有機特級初榨橄欖油 |
$150 |
2.5 |
4.5 |
3.5 |
Gallo
My first olive oil Extra Virgin Olive Oil |
$64.9 |
1.5 |
4.5 |
3.5 |
橄欖油 |
M&S Food
Olive Oil |
$55 |
4 |
4.5 |
4.5 |
Goccia D'Oro
Olive Oil |
$98 |
4 |
4.5 |
4.5 |
牛油果油 |
La Tourangelle
Avocado Oil |
$116.9 |
5 |
4.5 |
5 |
Grove
Extra Virgin Cold Pressed Avocado Oil |
$113 |
5 |
4.5 |
5 |
椰子油 |
杞子王
MCT Oil Unflavored (Made from Non-GMO Coconut) |
$298 |
5 |
2.5 |
4 |
Bio Planète
有機椰子油 |
$215 |
5 |
2 |
4 |
SuperFoodLab
純正椰子油(無味配方) |
$93 |
2 |
2.5 |
2.5 |
茶花籽油 |
Prolife Organic
有機野生冷榨山茶油 |
$138 |
2.5 |
4.5 |
4 |
加康栢
Organic Cold Pressed & Wild Camellia Oil Extra Light (Extra Virgin) |
$118 |
2.5 |
4.5 |
3.5 |
葵花籽油 |
Primo
Organic Sunflower Seed Oil Cold Pressed |
$108 |
5 |
5 |
4.5 |
Essential Waitrose & Partners
Sunflower Oil |
$50.9 |
5 |
4 |
4.5 |
米糠油 |
Olitalia
Rice Bran Oil |
$86 |
4 |
4 |
4 |
瑞茲
米糠油 |
$60 |
4 |
4 |
4 |
葡萄籽油 |
純一
葡萄籽油 |
$59.9 |
4.5 |
3.5 |
4 |
Monini
Grapeseed Oil |
$95.9 |
4 |
3.5 |
3.5 |
粟米油 |
萬歲
粟米油(100% 純淨) |
$39.9 |
5 |
4.5 |
4.5 |
御萬家
百分百純正粟米油 |
$59.9 |
3.5 |
4 |
4 |
寶鼎
純正粟米油 |
$84.9 |
4 |
3.5 |
3.5 |
芥花籽油 |
Showa
Light Canola Oil (Added Vitamin E) |
$72 |
5 |
5 |
5 |
Clearspring
Organic Rapeseed Oil (Unrefined, Cold Pressed) |
$77 |
5 |
5 |
5 |
Spectrum Culinary
Organic Canola Oil (Expeller pressed) |
$66 |
4.5 |
5 |
5 |
大昌食品
優質純正芥花籽油 |
$26.9 |
4.5 |
5 |
5 |
獅球嘜
純正芥花籽油 Pure Canola Oil |
$79.9 |
4.5 |
5 |
4.5 |
刀嘜
純正芥花籽油 Pure Canola Oil |
$36.9 |
4.5 |
5 |
4.5 |
大豆油 |
Wesson
Vegetable Oil |
$70 |
4.5 |
3.5 |
3.5 |
花生油 |
皇冠牌
極品花生油 |
$112.9 |
5 |
4.5 |
5 |
金御膳
濃香花生油(一級初榨) |
$95.9 |
4.5 |
4.5 |
4.5 |
御萬家
百分百純正花生油 |
$64.9 |
4 |
4.5 |
4.5 |
Sagra
花生油 |
$58.8 |
4.5 |
5 |
4.5 |
麒麟
濃香花生油 |
$149.9 |
4 |
4.5 |
4.5 |
御品皇
純正花生油 |
$100 |
1 |
4.5 |
3 |
調和油 |
Costa d'Oro
Vitapiù 5 Oils (Sunflower, Grapeseed, Corn, Flaxseed, Rice Bran) |
$50 |
5 |
5 |
5 |
駱駝嘜
花生特級食油 |
$140 |
4.5 |
5 |
5 |
日清
食用調理油 |
$39.9 |
4.5 |
4.5 |
4.5 |
保得
初榨橄欖葵花籽油 |
$92.9 |
4.5 |
4.5 |
4.5 |
Carrington Farms
Coconut & Avocado Cooking Oil Blend |
$208 |
3.5 |
3 |
3.5 |
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健康
生活健康
503
3304848
514
514003016
健康 生活健康
食用安全,美食,入廚資訊,致癌物,塑化劑,消委會,食安中心
健康醫療,健康養生,食用安全,消費,消費種類,美食,飲食,入廚資訊,實體詞,有害化學物/毒品,致癌物,實體詞,有害化學物/毒品,塑化劑,實體詞,香港政府及法定機構,消委會,實體詞,香港政府及法定機構,食安中心
健康,美食,煮食
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2022-07-18
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