近日多款即食麵及食油被驗出含致癌物,引起社會廣泛關注。化學博士K Kwong表示,自己經常收到網民提問,詢問進食含致癌物的食品後,是否就會誘發癌症,他就發文講解安全食用的準則,提醒大家毋須過於驚慌及擔憂。
同場加映:
Sick問識答︳食一盒椒鹽排骨=3碗白飯熱量 營養師分享3大低卡低脂兩餸飯
{{hket:ul-video id="6164"}}{{/hket:ul-video}}
本港食物環境衞生署食物安全中心(食安中心)及台灣衛生福利部食品藥物管理署(食藥署)近日都發出公告,稱一款日本進口杯麵被驗出含有除害劑「環氧乙烷」,另有數款印尼即食麵的調味包及醬料包內,被驗出禁用的一級致癌物「環氧乙烷」殘留,已展開回收、退運或銷毀;消費者委員會(消委會)日前亦發表調查報告結果,稱在市面上搜羅50款常見食油進行測試後,發現29款樣本檢出基因致癌物「環氧丙醇」,當中1款超出歐盟標準。
- {{hket:inline-image name="00.jpeg"}}{{/hket:inline-image}}
- {{hket:inline-image name="n1_600.JPG"}}{{/hket:inline-image}}
- {{hket:inline-image name="n2_600.JPG"}}{{/hket:inline-image}}
- {{hket:inline-image name="n3_600.JPG"}}{{/hket:inline-image}}
- {{hket:inline-image name="n4_600.JPG"}}{{/hket:inline-image}}
- {{hket:inline-image name="n5_600.JPG"}}{{/hket:inline-image}}
- {{hket:inline-image name="N6_600.JPG"}}{{/hket:inline-image}}
K Kwong:世上任何物質都是毒物
K Kwong經常在其Facebook專頁分享化學生活知識,昨日(19日)他發文表示每日收到最多人詢問他「呢隻係咪致癌?」透露不少人都擔心食物所含的致癌物會影響健康。對此,K Kwong指出自己一向吃不少被驗出含致癌物的食品,並非他無懼患癌,而是他明白如何進食才會致癌,
「世上任何物質都是毒物,毒物嘅毒性來自分量。」
吃後會否致癌?一切在於分量或濃度
K Kwong解釋,進食某些食品會否致癌,一切在於攝取分量或濃度,「如果濃度太低,你根本唔需要驚。」他舉例指,一般人的家居環境都有致癌物,例如甲醛、氡氣;一些日用品如萬能膠、牙線、包著快餐食品的防油紙層、易潔鑊等都含有致癌物,是否安全均視乎攝取的分量或濃度。
K Kwong續指,市面上一些標榜有機的食品也未必如想像般有益,因為有機食物生產方法較容易出現微生物污染,亦較易受真菌感染和含有較多霉菌毒素。故此,他勸籲大家毋須過於執著食品是否完全沒有潛在致癌風險,注意攝取分量及濃度即可,正如:
「你要克服過敏,第一件事你要喺細路嗰陣接觸致敏原,而唔係避免。」
消委會 ︳逾9成食油驗出有害污染物 29款含基因致癌物【附詳細比較】,詳情即睇:【下一頁】
U Lifestyle App自家節目登錄《U TV》專區!
↓↓試玩、試食、試用影片任您睇↓↓
【立即體驗】
每朝索取《晴報》:精明生活.健康家庭.開心娛樂
精選健康知識,盡在 Healthy Life 健康男女
https://fb.com/HealthyLifeExpress/
撰文:賴天兒
-
《愛回家》龔燁丨玫瑰崗中學被殺校最後開放日 張景淳拍片回憶滿滿大表不捨 |
|
-
清明節|3類人忌清明掃墓 玄學家:1個鐘數前回程避晦氣 |
|
-
-
-
中年好聲音2│劉可見偶像蔡琴零怯場清唱獲讚 獨特個性狂吸粉絲春茗滿場飛 |
|
-
減肥大作戰︱靚女YouTuber自創瘦身食譜不挨餓減重33磅不復胖 簡易腹肌操練成迷人身段 |
|
-
保單逆按自製長糧 | 充裕退休儲備 + 保障家人GET!(附個案說明) |
|
-
-
-
胸悶、頭脹、手腳麻痺?黃祥興不靠藥物 1個月拆走血管炸彈 重拾醒神健康 |
|
-
私密處痕癢、灼痛、異味來襲 Grace教路:每日1粒解決「私密」問題 |
|
-
-
唔止面黃 生痘痘 長期攰都可能肝損傷 黃祥興逆轉肝機能 慶幸及早護肝 |
|
-
您也可能喜歡...
-
減肥大作戰︱靚女YouTuber自創瘦身食譜不挨餓減重33磅不復胖 簡易腹肌操練成迷人身段
|
-
減肥大作戰︱169磅肥妹節食減肥1年後打回原形 靠1招不捱餓瘦出腹肌零反彈
|
-
抗衰老︱5種「催老食物」加速老化 水果製品可致肥1成分加重身體慢性發炎
|
-
食用安全|深圳驚現「蘑菇界毒王」白毒傘 誤食恐致急性肝損傷致死率高達75%
|
-
童年創傷|從小飽受精神病父辱罵一句話成心中刺 19歲嚴重抑鬱女生盼用色彩治癒他人
|
-
心血管病|男子心肌梗塞出院後2周再中風 醫生提醒:現4症狀盡快求醫
|
-
產前產後|鼻頭變大2倍狂爆暗瘡 90後靚媽孕後「面目全非」 呻5大變化極難接受
|
食用安全︳食品驗出致癌物吃後恐致癌?化學博士拆解安全食用準則 - 晴報 - 健康 - 飲食與運動 - D220720
食用安全︳食品驗出致癌物吃後恐致癌?化學博士拆解安全食用準則 - 晴報 - 健康 - 飲食與運動
近日多款即食麵及食油被驗出含致癌物,引起社會廣泛關注。化學博士K Kwong表示,自己經常收到網民提問,詢問進食含致癌物的食品後,是否就會誘發癌症,他就發文講解安全食用的準則,提醒大家毋須過於驚慌及擔
https%3A%2F%2Fskypost.hk%2Farticle%2F3307309%2F%E9%A3%9F%E7%94%A8%E5%AE%89%E5%85%A8%EF%B8%B3%E9%A3%9F%E5%93%81%E9%A9%97%E5%87%BA%E8%87%B4%E7%99%8C%E7%89%A9%E5%90%83%E5%BE%8C%E6%81%90%E8%87%B4%E7%99%8C%EF%BC%9F%E5%8C%96%E5%AD%B8%E5%8D%9A%E5%A3%AB%E6%8B%86%E8%A7%A3%E5%AE%89%E5%85%A8%E9%A3%9F%E7%94%A8%E6%BA%96%E5%89%87
https://skypost.hk/article/3307309/食用安全-食品驗出致癌物吃後恐致癌-化學博士拆解安全食用準則
https://resource01-proxy.ulifestyle.com.hk/res/v3/image/content/3305000/3307309/9870_1024.jpeg
https://resource01-proxy.ulifestyle.com.hk/res/v3/image/content/3305000/3307309/
健康
飲食與運動
503
3307309
514
514003001
健康 飲食與運動
食用安全,美食,入廚資訊,致癌物,即食麵,過敏,霉菌,消委會,食安中心,衞生署,污染,食品,歐盟,食物環境衞生署,日本,台灣
健康醫療,健康養生,食用安全,消費,消費種類,美食,飲食,入廚資訊,實體詞,有害化學物/毒品,致癌物,實體詞,食品,即食麵,實體詞,疾病/痛症/損傷/病徵,過敏,實體詞,衞生措施,霉菌,實體詞,香港政府及法定機構,消委會,實體詞,香港政府及法定機構,食安中心,實體詞,香港政府及法定機構,衞生署,環保,污染,實體詞,食品,實體詞,其他政黨與組織機構,歐盟,實體詞,香港政府及法定機構,食物環境衞生署,實體詞,地域及地區,日本,實體詞,地域及地區,台灣
健康,美食,煮食
致癌物 食品 食物 分量 基因 生活 餸飯 食物環境衞生署 化學 食藥署 藥物 中心 衛生 毒物 福利部 食安中心 台灣 低卡 公告 物質 環氧乙烷 濃度 紙層 易潔鑊 消委會 市面 樣本 印尼 營養師 世上
2022-07-20
食用安全-食品驗出致癌物吃後恐致癌-化學博士拆解安全食用準則