癌症、心臟病、腦血管疾病等都是常見的可致命疾病,而這些疾病也與飲食息息相關。有營養師指出,如果平日習慣放肆飲食,例如三餐豐盛、又煙又酒等,都會令身體負擔大增,影響健康。她提醒大家平日要注意三餐營養均衡,推薦採用近年大熱的「彩虹飲食法」,8色食物各具不同營養素,具強心、抗老、提升免疫力、防癌等功效,有益健康。
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台灣營養師彭逸珊在其Facebook專頁「愛健康營養師 珊珊」發文指出,根據最新的資料統計,當地人的10大死因依次為惡性腫瘤(癌症)、心臟疾病、肺炎、腦血管疾病、糖尿病、高血壓性疾病、事故傷害、慢性下呼吸道疾病、腎炎腎病症候群及腎病變、慢性肝病及肝硬化。惟除了排第7的「事故傷害」之外,其他9種死因都與飲食有密切關係,
「平日用甚麼食物餵養身體,身體就會給你怎麼樣的回饋。」
彭逸珊續指,若平日習慣大魚大肉、煙酒不忌、餐餐必須重口味等,都會增加身體負擔,即使年紀輕都會出事,所以提醒大家不要太放肆飲食,間中吃一頓豐盛就好,「偶爾的大餐可讓生活更有儀式感,也可避免成為亞健康族群。」
彩虹飲食法 — 8色食物減肥防癌
以下她分享近來興起的「彩虹飲食法」,不同顏色食物都具有獨特的營養素,亦有其特殊效用,對健康有不少好處,而且色彩繽紛,吃起來也更心情愉悅:
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彩虹飲食法
紅色食物:所含的茄紅素能降低癌症風險;食物包括番茄、紅椒、西瓜等。
橙色食物:所含的類胡蘿蔔素能預防心血管疾病;食物包括南瓜、紅蘿蔔、木瓜等。
黃色食物:含有葉黃素能保護眼睛,預防黃斑部病變;食物包括羽衣甘藍、蕃薯葉、粟米等。
黑色食物:含有多醣體,能提升免疫力;食物包括木耳、菇類等。
綠色食物:含有兒茶素,能預防失智、幫助減重;食物包括茶類。
藍色食物:含有花青素,能強化泌尿系統,維持大腦健康;食物包括藍莓、提子、紫椰菜等。
紫色食物:含有白藜蘆醇,能抗老化;食物包括桑葚、提子等。
白色食物:含有蒜素,能預防心血管疾病;食物包括大蒜。
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撰文:賴天兒
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飲食攻略︳營養師力推「彩虹飲食法」 8色食物強心、抗老、提升免疫力! - 晴報 - 健康 - 飲食與運動 - D220728
飲食攻略︳營養師力推「彩虹飲食法」 8色食物強心、抗老、提升免疫力! - 晴報 - 健康 - 飲食與運動
癌症、心臟病、腦血管疾病等都是常見的可致命疾病,而這些疾病也與飲食息息相關。有營養師指出,如果平日習慣放肆飲食,例如三餐豐盛、又煙又酒等,都會令身體負擔大增,影響健康。她提醒大家平日要注意三餐營養均衡
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2022-07-28
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