中環美食站 打卡Cafe+名氣日菜+健康沙律

「相機食先」是不少人用餐時的指定動作，當中，尤以城中特色咖啡店最吸引食客打卡。今日就為大家介紹一間位於中環、非常IG-able的Cafe，店內的粉紅貨櫃打卡位相當吸睛呢！同區兩間分別主打日式料理及健康沙律的小店，美食同樣夠吸引，值得捧場。

粉紅貨櫃Cafe Friday

這間最近在IG爆紅的Cafe，位於6號碼頭一樓，位置隱蔽，採半露天開放式設計。最吸睛當然是粉紅貨櫃打卡位，貨櫃旁有由店主和朋友製作的噴畫，四周還放了不少紅葉做布置。店主還安排了大量IG-able打卡位，如木鞦韆、粉紅單車、粉紅郵筒等；天花垂吊着乾花，在這裏歎杯咖啡，食個英式早餐，好Chill。

跟場地一樣IG-able的還有店主拿手的3D立體鮮奶泡沫咖啡，它是上環姐妹店的招牌作，用奶泡做出狗仔、貓仔和熊仔，最貼心是可按客人要求設計特別公仔，好似Hello Kitty、布甸狗、肉桂狗等，公仔神韻細緻逼真。

這裏鋸扒同樣出色，如美國封門牛柳扒、香煎日本活水豬鞍架，前者肉質牛味都不俗，後者選用中高檔日本料理都選用的日本活性水飼豬鞍，扒類水準不錯。小店更推出創意十足的咖啡卡邦尼意粉，用巴西哥倫比亞和曼特寧咖啡豆沖製espresso，加忌廉和牛奶製作醬汁，面層再灑上咖啡粉，夠特色。

東京過江龍 希鳥

香港人真有口福，最近又有一間日本過江龍名店登陸，希鳥在東京共有3間分店，分別位於銀座、惠比壽及赤坂這些高級商業區，而作為首間海外分店，香港希鳥亦選址中環。

香港分店供應鳥割烹Omakase，選用來自鹿兒島的放養黑薩摩雞，全部來自品牌的夥伴農場及自家農場，肉質有獨特的彈性，又不會太韌，更有濃郁的雞味。Omakase共有16道菜式，包括前菜、湯、燒鳥、主食及甜品，焦點當然是以明爐炭火直燒的串燒，經驗豐富的日籍主廚吉田史在掌握火喉方面非常有心得，用高溫燒過的黑薩摩雞肉質有嚼勁又鮮嫩，富獨特的炭香味。

外賣沙律店 LITE

小店嚴選世界各地的優質食材，聯同澳洲營養師及餐飲團隊，共同研發創作營養均衡的新鮮時令沙律菜式及全天然飲品。餐廳很強調個人化的餐飲體驗，主打「Create Your Own Salad」菜單，提供羅馬生菜（17 cal）、羽衣甘藍（50 cal）、菠菜苗（23 cal）和芝麻菜（25 cal）等5款沙律菜選擇，以及25款沙律配料及7款自家製醬汁，包括招牌的黑松露乳酪醬、純素凱薩沙律醬及芒果醋等，供食客配合自己的營養目標自由搭配，DIY製作個人化口味的沙律。

新鮮果汁亦是熱賣之選，其中的LITE Green Juice及Beetroot Apple Juice，便分別以羽衣甘藍、蘋果、青瓜、紅菜頭、蘋果和紅蘿蔔為基底，再配搭多種時令蔬果特製而成，含豐富膳食纖維及營養素，紅綠相映，顏色鮮艷開胃。