珍惜食物｜迪士尼夥膳心連辦義工活動 教中學生將剩食變打卡美食（附多相）

剩食是全球糧食危機問題之一，本月初香港迪士尼的廚師團隊及迪士尼義工隊，便與膳心連基金首度在中華基督教會桂華山中學舉行義工活動，教授10多名學生將剩食材料，如蘿蔔、蕃茄、蔬菜等，烹調成為美味又健康的菜餚，更加堆砌成米奇老鼠造型，打卡一流。

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膳心連基金營運總監翁懿華表示，本港每日有3,600公噸食物被棄置在堆填區，其中只有1%被回收。香港迪士尼樂園度假區（酒店）行政總廚麥錦駒直言，只要適當地處理食材，每個人都可以成為大廚，將剩食變成美食，減少資源浪費。

中華基督教會桂華山中學校長黃仲良認為，活動富教育意義，教導學生從烹飪中珍惜食物，並善用食材的每個部分，為環保出一分力。

本身來自商品部的迪士尼義工領袖委員會副主席區蕙淳，加入迪士尼義工隊已7年，多年來一直善用工餘時間參與義工活動，幫助弱勢社群。她坦言，每次將飯盒派給公公婆婆們，看見他們接過暖暖飯盒的笑容，「感覺到我們的小小心意，對他們的生活來説卻有莫大幫助」。

2014年起收集餐廳安全剩食 分派有需要人士

香港迪士尼自2014年起，一直與社福機構膳心連基金合作，從度假區酒店的餐廳收集安全剩食，分派給有需要人士，包括老人院、基層家庭及兒童。

而去年6月，香港迪士尼推出全新「迪士尼快閃膳心行」飯盒捐贈計劃，度假區的廚師團隊及迪士尼義工隊一同合作，每星期為膳心連準備500個由剩食烹調而成的飯盒，再捐贈予社會上有需要的家庭，過去7年共收集超過100公噸食物，為本地家庭提供260,800個餐盒。

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撰文︰謝雅寶
責任編輯︰梁顯庭