專攻法國葡萄酒及美食雜貨店LQV,2014年進軍香港,先後在灣仔、中環開設分店,很受歡迎。創辦人最近自組法國廚師班底,在中環開設了這家法國鄉村情調酒館。
創辦人Hugues身兼法國葡萄酒及食材進口商,亦開設工場烘焙麵包和糕餅供貨給本地酒店及米芝蓮餐廳。Hugues愛吃也愛下廚,這間位於中環的新店,餐單上有十多款法國地道美食,由Hugues搜羅法國小廠手工生產的優質產品入饌。
逾2000支葡萄酒珍藏
推介必試的經典法式芝士火腿三文治,嚴選法國MOF最佳芝士工匠Janier家族熟成18個月的Comte芝士、Charcuterie Bobosse松露火腿及自家製的酸種多士。又會採用法國自然放牧的Noir de Bigorre黑毛豬自製法式凍肉批及香煎豬血布甸,並選用普羅旺斯種植的清甜Marmande番茄做沙律,吃的全是法國揀手食材。
店內的葡萄酒當然強勢,貯酒量逾2,000支,當中不乏小眾或罕有的酒款,當中有著名釀酒大師古法釀製的,亦有歷史悠久的家族小酒莊佳釀,直接從酒莊購入,價錢比米芝蓮餐廳平2至3成,當中有300支價格更低於$500,嗜酒之人不容錯過。
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法式鄉村酒館 優質食材入饌 - 晴報 - 生活副刊 - 飲食 - D220815
法式鄉村酒館 優質食材入饌 - 晴報 - 生活副刊 - 飲食
專攻法國葡萄酒及美食雜貨店LQV,2014年進軍香港,先後在灣仔、中環開設分店,很受歡迎。創辦人最近自組法國廚師班底,在中環開設了這家法國鄉村情調酒館。 創辦人Hugues身兼法國葡萄酒及食材進口商,
https%3A%2F%2Fskypost.hk%2Farticle%2F3327573%2F%E6%B3%95%E5%BC%8F%E9%84%89%E6%9D%91%E9%85%92%E9%A4%A8%20%E5%84%AA%E8%B3%AA%E9%A3%9F%E6%9D%90%E5%85%A5%E9%A5%8C
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2022-08-15
法式鄉村酒館-優質食材入饌