消委會 ︳2款攪拌機未能完全攪碎食物 3款高分推介表現勝$4600名牌【附詳細名單】

消委會測試市面12款烹調攪拌機的的效能及安全程度，發現樣本間的攪拌能力及烹調效果表現參差，攪拌後食物幼滑度、濃度，或細緻均勻程度差異頗大，其中2款甚至未能完全攪碎食材，同時有5個樣本存在不同安全隱患。

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是次測試的12款攪拌機售價介乎$529至$4,670，消委會以其額定最大烹調容量將其分為「一般攪拌機」及「小型攪拌機」兩類，並以國際標準測試其烹調表現、省電程度、機身設計、寧靜程度及使用方便程度。就評分而言，有3個樣本獲4.5分，售價介乎$1,668至$2,198；相對地售價$4,670樣本僅獲4分，消委會指測試再次反映產品表現及售價高低並無必然關係。

攪拌食物幼細程度差異大

就攪拌食物的細緻程度方面，消委會按標準將紅蘿蔔、薯仔、洋蔥、香芹葉和水等攪拌，其中5個一般攪拌機樣本表現最佳獲5分，相對地4個小型攪拌機表現較遜色，除兩款樣本獲3.5分外，另外2款（「Bruno」、「普樂氏」）未能完全攪碎食材，在攪拌測試項目中只獲得1分。

製作西式濃湯、雜菜湯、蔬果沙冰、豆漿及芝麻糊等湯糊表現方面，有11個樣本都可製作出口感非常濃厚和幼滑的西式濃湯；3個樣本（「伊瑪牌」、「普樂氏」、「Turbo Italy」）製作出來的芝麻糊非常粗糙，口感不佳故只獲2.5分。1個樣本（「普樂氏」）製作豆漿時有較多黃豆皮。

摩擦發熱較慳電 小型攪拌機運作噪音低

另一方面，消委會以12個樣本分別烹調4種食物，並計算其平均耗電量。結果發現各樣本烹調每100克不同食物時，平均耗電量由8.0至25.3瓦小時（Wh）不等。而各樣本烹調1份食物時，雖然最高與最低樣本的耗電量可相差約1.5至3.6倍，其中以摩擦發熱的2個樣本（「Bosch」、「德國寶」）耗電量較低而獲4.5分評分。

此外，消委會指有3款一般攪拌機（「威馬牌」、「Bosch」、「德國寶」）運作時噪音較高，相對地「寶康達」則較寧靜；所有小型攪拌機樣本運作時都頗寧靜，獲4點評分或以上，其中「Bruno」表現最佳。

5個樣本存安全隱患

參考國際安全標準，消委會發現有5個樣本（「金樂」、「寶康達」、「普樂氏」、「Cuisintec」、「Turbo Italy」）某些內部帶電部分與用戶可接觸部件之間的絕緣距離不足，潛在安全風險，當中2款小型攪拌機更未能通過溫升測試，按安全標準攪拌大量食材時出現過熱的情況，以致過熱保護裝置自動啟動，未能完成測試。