Beautiful Life︳不用捱餓越食越瘦！營養師拆解12種食物 助促進代謝＋燃燒熱量

減肥期間令人最困擾的事，莫過於遇上難以突破的停滯期，熱量像到達不再積極燃燒的地步。台灣營養師程涵宇在其Facebook專頁分享12種食物選擇，有助促進新陳代謝、熱量燃燒，從而讓大家不用減量也能夠突破停滯期，越吃越瘦。

同場加映：

Beautiful Life｜常大笑皮膚老化膠原流失長皺紋 美容師教2招拯救法令紋

{{hket:ul-video id="6334"}}{{/hket:ul-video}}

12種食物促進代謝+燃燒熱量

蛋白質食物：例如肉類、魚、蛋、乳製品、豆類、堅果種子等。程涵宇指出，富含蛋白質的食物能夠幫助身體在數小時內迅速促進新陳代謝，因為身體會自動消耗更多熱量，用以消化蛋白質與食物的熱效應（TEF），而富含蛋白質的食物能夠把新陳代謝效率提高15至30%（碳水化合物：5至10%；脂肪：0至3%）。另外蛋白質有助保持肌肉質量，減少減肥期間常見的新陳代謝下降，並能幫助身體長時間保有飽足感，避免暴飲暴食。

礦物質食物：例如肉類、海鮮、豆類、堅果種子等。程涵宇強調，富含礦物質鐵和硒的食物，有助調節新陳代謝的甲狀腺正常運作。

辣椒：她解釋，當中的辣椒素能夠稍微提高身體燃燒卡路里的速度，從而促進新陳代謝，以助身體每天額外燃燒約50Kcal。

咖啡：當中的咖啡因有助於提高新陳代謝效率。她指出過往有多項研究發現，每天喝3杯咖啡（約270ml咖啡因）的人，每天可多燃燒接近100Kcal。

茶：茶富含兒茶素，能夠與咖啡因產生協同作，從而提高新陳代謝效率。另外，烏龍茶和綠茶都可以幫助身體更有效地利用儲存的脂肪來獲得熱量，提高脂肪燃燒能力達17%。

黃豆：豆類含有蛋白質、膳食纖維包括抗性澱粉及可溶性纖維，屬於腸道好菌的食物，從而讓身體更有效地利用儲存的脂肪作為熱量來源，並維持正常的血糖。

黑豆：黑豆擁有與黃豆一樣的營養特性，另外也含有豐富的抗氧化花青素，有助清除體內自由基。

生薑：程涵宇表示有研究發現，把2克薑粉溶解在水中，隨餐飲用，相比起只單獨喝水，可以多燃燒43Kcal。

可可豆：可可豆能夠阻止消化過程中，分解脂肪和碳水化合物所必需的酵素作用，從而阻止身體吸收和熱量產生。她建議大家可以選擇天然的可可豆，以避免過多的糖分和熱量的問題。

蘋果醋：她指出，有研究發現醋能夠幫助於增加燃燒脂肪，另外也有指醋可以增加飽足感，從而幫助減肥。

水：程涵宇直言「喝水促進代謝」，她提出實際數據指出，喝水可以把新陳代謝「暫時」提高24至30%，所謂「暫時」是指在喝水後40至90分鐘內，強度或因人而異。

海藻：營養師指出海藻富含碘，是產生甲狀腺素和讓甲狀腺正常運作所需的礦物質。甲狀腺素有多種功能，其中之一就是調節新陳代謝效率。而藻類也含有藻黃素，主要存在於棕色海藻中，有助提升代謝。

內容獲「程涵宇營養師」授權刊登。

U Lifestyle App自家節目登錄《U TV》專區！

↓↓試玩、試食、試用影片任您睇↓↓

【立即體驗】

每朝索取《晴報》：精明生活．健康家庭．開心娛樂

精選健康知識，盡在 Healthy Life 健康男女

https://fb.com/HealthyLifeExpress/

撰文：郭子豐