飲食攻略︳中秋狂食月餅＋聚餐加重腸胃負擔 營養師推「腸胃休息日」5份餐單

臨近中秋佳節，相信不少家庭都有購買月餅應節，但是吃太多月餅容易為腸胃帶來負擔。有台灣營養師提醒大家在中秋節聚餐時，要小心「三高食物」，同時分享「腸胃休息日」5份餐單，有助幫助身體調整腸胃、減輕腸胃負擔。

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中秋佳節小心「三高食物」

台灣營養師高敏敏在Facebook專頁中指出，中秋節期間大家都會進食不少月餅，也會有不少聚餐，但大餐過後容易為腸胃帶來沉重負擔，提醒大家要小心3種高油、高鹽、高熱量的食物：

「腸胃休息日」5份餐單

高敏敏表示，「腸胃休息日」餐單比其他需要控制進食時間的數字飲食法更容易執行，對於開始實行輕飲食的人更容易上手；所謂「腸胃休息日」是指採用「吃6休1」的方式，1周選1天作為腸胃休息日，該天餐飲需要選擇原型高纖的食材搭配含有好菌的乳酪，取代平常高油高鹽高糖的飲食，從而減輕腸胃負擔、調整腸胃。

她分享「腸胃休息日」5份餐單：

早餐：番薯＋沙律＋乳酪

高敏敏解釋，番薯擁有豐富膳食纖維和寡醣，配搭乳酪的好菌就有助腸道維持良好的菌叢生態；另外寡醣進入腸道後會成為好菌的糧食，所以番薯搭配乳酪一起食用就能讓好菌佔上風、幫助維持消化道機能，而沙律就有助一次攝取足量的膳食纖維、植化素和維他命C，有益整體健康。

午餐：粟米＋雞胸肉＋沙律＋乳酪

雞胸肉屬於低脂肪的肉類來源，能夠提供身體能量；而乳酪當中的蛋白質經由乳酸菌發酵分解成分子後，更有利於腸道吸收。她同時建議可以把白飯替換成有纖維的粟米，配搭沙律食用能夠補充膳食纖維、幫助消化更順暢。

晚餐吃：五穀飯＋炒菜＋蒸魚＋水果

晚餐最重要是選對食物之餘也能吃得飽，建議可以全穀類澱粉（如五穀米），搭配顏色豐富的蔬菜和清蒸魚進食，從而獲得Omega-3脂肪酸，飯後吃水果更能夠讓飲食更均衡。

零食點心：蘋果＋乳酪

乳酪和水果都帶有甜味口感，又屬於健康之選，建議大家可以參考作為零食點心，能夠補充每日所需的乳製品及鈣質外，也是快速補充體內好菌的方式。

運動後補充：香蕉＋乳酪

運動後吃香蕉能夠快速補充能量，而乳酪含有碳水化合物和蛋白質，有助提供能量恢復體力、幫助組織修復及肌肉生長，同時又有助排便順暢，減少體內負擔。

高敏敏提醒大家，補充水分也很重要，建議養成隨時喝水的習慣，一天至少喝夠2升水才能維持身體代謝力、排除體內囤積。

內容獲「高敏敏 營養師」授權刊登

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撰文：郭子豐