環保之家︳四口家零浪費 家中垃圾桶9個月才滿 兩孩媽媽鼓勵由減少廚餘著手

在生活中只要行多一步，便能減少浪費，英國一個四人家庭過著「零浪費生活」，盡量光顧「裸買商店」，買二手用品減少包裝廢物的同時，也在後院以廚餘堆肥，減少垃圾，家中的大垃圾桶足足9個月才裝滿。Jen Gale形容「環保」確為生活帶來不便，但能保護環境也能慳錢，建議民眾先由減少廚餘入手。

同場加映：
Sick問識答︳食煎炸物後有口氣生痱滋 中醫拆解2類熱氣+涼茶清熱迷思

{{hket:ul-video id="6500"}}{{/hket:ul-video}}

來自英國渭州郡（Wiltshire）渥敏士打（Warminster），44歲的Jen Gale是一名關注可持續發展議題的作家，她與46歲丈夫Ben育有兩名分別13及11歲兒子。為環保，為減少浪費，她與家人過著「零浪費生活」，循序漸進地減少日常生活中產生的廢物，盡量將物品循環再用；由於垃圾太少，家中用於棄置不可回收垃圾的大型垃圾桶，足足9個月才裝滿。

由於當地社區不會回收廚餘，Jen會將廚餘如蛋殼、茶葉及香蕉皮等用以堆肥。他們購入一個名為「Green Johanna」的堆肥桶並放在後院中，每日將廚餘及花園廢料放進去，製造出天然肥料，亦減少垃圾傳出的臭味。

裸買食材買二手物品減浪費

除此之外，購買大瓶或家庭裝食材也能減少塑膠垃圾，例如他們會買大包裝乳酪、大包裝薯片，再將其以餐盒或碗碟分裝。Jen一家平日會到「裸買商店」購物，避免使用不必要包裝，網購也會選擇支持「零浪費」的網店。他們又會回收塑膠，例如麵包袋及裝香蕉的塑膠袋等，並以毛巾代替廚房紙。

儘管零浪費生活模式可能會令日常開支增加，不過Jen就指他們會購買二手物品慳錢，二手物品包裝較簡單，較環保和減少浪費。

鼓勵由減少廚餘著手

這種生活方式無疑要注意很多繁瑣的細節，Jen一家樂在其中。若人們欲感受這種生活模式，Jen建議從減少廚餘入手，在家放置「先吃我」盒子，將吃剩的，或已拆開包裝及即將過期的食物放在裡面，提醒自己要盡快食用，「減少廚餘是好的開始，除了減少浪費也可慳錢」。此外也可不時檢查家中垃圾桶，留意自己最常扔棄的東西，由這方面開始環保生活，

「方便快捷的選擇對我們來說是個誘惑，我不認為要徹底改變生活才能成為『環保戰士』。我們不完美，應養成良好的，簡單的生活習慣。」

綠色生活 ︳為慳水儲起淋浴水再飲用煮食 環保夫婦如廁後從不用廁紙，詳情即睇【下一頁】

U Lifestyle App自家節目登錄《U TV》專區！
↓↓試玩、試食、試用影片任您睇↓↓
【立即體驗】

撰文︰陳潔雯