Beautiful Life︳無油白烚=減肥陷阱？易便秘皮膚頭髮乾枯 營養師拆解「水煮餐」6大壞處

不少有減肥計劃的人都會在飲食上作出調整，其中有些人會改吃「水煮餐」，以避免攝取油分。有台灣營養師指出，雖然用水煮方式煮食確實多油煮食更健康，但是也不代表要避免攝取油分，而是要吃好油；另外又提醒，如果每餐都是水煮餐，欠缺油分反而會導致體內失衡，出現6大壞處。

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水煮餐6大壞處

台灣營養師高敏敏在其Facebook專頁中從營養角度上指出，水煮確實比油炸更健康、蒸煮方式更佳，不少有減肥計劃的人士因而選擇每餐都是「水煮餐」。但其實，無油飲食是減肥的一大陷阱，她指出每餐吃水煮餐的6大壞處：

高敏敏補充，其實想要健康減肥，最好的方式並不是無油，而是要吃好油，故此建議大家日常可多吃Omega-3好油，有助降低體內的慢性發炎，讓免疫細胞不會過勞或失衡。

由於Omega-3是人體無法自行製造的營養素，必須從食物攝取，她建議大家可以多吃富含Omega-3脂肪酸的好油脂食物，包括每天可攝取海藻、堅果、亞麻籽或亞麻仁油、紫蘇油等，以及每周吃3次深海魚類，例如鯖魚、秋刀魚、吞拿魚、三文魚等。

內容獲「高敏敏 營養師」授權刊登。

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撰文：郭子豐