中秋節過後，相信不少人家中仍有許多月餅「存貨」。內地有學校飯堂就把月餅切半再加入番茄炒拌，有學生形容味道「酸酸甜甜，有點好吃」，有網民則揶揄是「黑暗料理」，質疑學校用吃剩的月餅煮餸。此外，有網民就發揮創意，把賣剩的五仁月餅捏碎，再當成餡料包入麵粉團製成包點，獲讚是「清月餅」的好方法。
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學校飯堂推「番茄炒月餅」
綜合內媒報道，安徽蕪湖一間高校的飯堂在中秋節推出「番茄炒月餅」，只見飯堂員工把月餅切開一半後，與番茄片混在一起。發帖網民形容這道料理推出後，旋即引起學生熱議，更被搶購一空，直言：「朋友圈都被這道菜刷屏了，這道菜當天就被一搶而空」。
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事主憶述當時他和同學在飯堂，看到該道料理時均「驚呆了」，「番茄炒月餅」更有一個菜名叫做「一輪紅月」，有同學就形容味道「酸酸甜甜，有點好吃」。不少網民看到照片後直呼是「黑暗料理」，揶揄指：「一個敢做，一群人敢吃」、「一搶而空？果然學生好糊弄」、「月餅吃不完了吧」、「月餅太多吃不了了，就想辦法做菜了」、「高校好會創新」、「這是人類的食物？」、「懂了，蛋黃月餅，間接性番茄炒蛋」、「看著就難吃」。
月餅做包點餡料
此外，有網民在「微博」分享一段影片，只見他徒手把賣不出去的五仁月餅捏碎後加入紅糖，另外500克自發粉加入260克暖水，攪拌均勻後揉成麵粉團，接著分成等份並包入餡料，再搓成包形摺出花邊，放入鍋中發酵半小時，最後加水蒸15分鐘便大功告成，事主直言「沒吃完的月餅做成包子，吃起來就沒那麼膩了」。
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不少網民看到影片後，大讚這是「清月餅」的好方法：「我家真這樣做過，很好吃，真的」、「是個好方法」、「看著挺香的」、「會還是你會，我一般都是硬撐著吃完月餅，吃著吃著總有一天能吃完」；但有網民則認為浪費了月餅的餡料，做成包點後甚至會造成更多浪費，亦有人指餡料本身已經夠甜，認為毋須再加糖：「感覺浪費了那個餡，本來月餅是酥酥的，一蒸都泡了」、「你嫌它還不夠甜，還加糖」、「本來只剩了500克，結果給做成1,000克，吃了一半，還剩500克」。
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撰文：蘇麗儀