不少人都會喝冰涼碳酸飲品消暑,或會為了健康著想而改飲梳打水。內地演員馮雷日前購買一瓶梳打水後,竟發現包裝上的配料標籤多達232種成分,包括多種水果及蔬菜;他身先士卒試飲,表示味道就像「葡萄汁」。事件在網上引起熱議,一眾網民笑言「一口就是元素周期表」、「飲料界的佛跳牆」。對此,涉事生產商就事件作出回應,指飲品是添加了一種含有232種植物元素的酵素粉。
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從馮雷拍攝的片段可見,他落樓買飲品,發現了一件特別「有意思」的事,梳打水有「200多種配料」。隨後他向鏡頭展示一支梳打水的成分表,只見除了列有水、赤蘚糖醇、抗性糊精、二氧化碳、紅葡萄濃縮汁、紫蘿蔔液濃縮汁等,還有西瓜、藍莓、草莓、火龍果、芹菜、土豆、香菜、洋蔥等水果及蔬菜;更有香蔥、小茴香、花椒等香料,整支瓶身幾乎被簡體字「佔據」,「分量」十足。馮雷在片段中將梳打水一口喝下,原以為味道層次極為「豐富」,他僅表示味道似「葡萄汁」。
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事件引起網上熱議,不少內地網民表示「感覺搬空了一整個菜市場」、「這要是過敏了,過敏原都不好查」、「一口就是元素周期表」、「飲料界的佛跳牆」、「配料如此豐富,我卻如此害怕」。
隨着事件在網上發酵,涉事的生產商回應指,並非在有關梳打水添加了232種成分,而是添加了一種含有232種植物元素的酵素粉,「喝起來就是葡萄汁的味道,喝不出其他味道。」至於為何要將酵素粉所包含的232種植物元素都列出來,生產商表示不清楚,僅稱是技術問題。
對於酵素粉,湖北省營養學會常務理事蔡紅琳回應內媒查詢表示,添加這種酵素粉不等於直接添加了232種植物原料,直言:「還不如吃一顆蘋果。」
營養師:梳打水含人工甜味劑忌飲用
本港註冊營養師Jim Lau曾在Facebook解釋,梳打水(氣泡水)是指利用高壓空氣或者二氧化碳注入水內的飲品。不過市面上的梳打水五花八門,部分人對梳打水的健康影響仍然存疑,因此他特別拆解以下3大常見的梳打水迷思,解開大家的疑惑:
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1. 梳打水是酸性會破壞牙齒?
其實梳打水屬於弱酸性,並不會破壞牙齒,但如果牙齒本身比較敏感,飲用時都可能出現輕微牙肉酸痛的感覺。
2. 飲用梳打水會出現骨質疏鬆?
汽水的磷酸會阻礙鈣質吸收,但梳打水的碳酸並不會。
3. 梳打水會令腸胃敏感?
飲用梳打水後,二氧化碳會在胃中釋放,增加胃部氣體積聚,容易引起打嗝、胃酸倒流和胃漲。如果本身有腸胃問題的患者,應避免在飯後飲用。
Jim Lau也特別提醒,市面上的梳打水五花八門,有不同味道甚至有代糖成分,有機會令腸道菌叢受影響,而且飲用後可能會出現對「甜」產生依賴感的直接影響,反而容易令人更想吃甜食。他建議飲用前先留意營養標示,注意是否含有人工甜味劑和鈉質,有則盡量避免。
內容獲「Jim Lau - 註冊營養師」授權刊登。
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撰文:吳梓楓
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2022-09-13
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