食用安全︳早餐飲凍奶茶如飲瀉藥？ 餐廳員工揭恐怖真相：我不敢喝

相信不少人早上喝凍奶茶後，肚子都會有「咕嚕咕嚕」的不適感，甚至肚痛腹瀉。除了因冰塊不潔含菌等3大因素外，台灣一名餐廳員工近日亦發現，早餐飲奶茶容易肚瀉的原因，亦可能與容器的衛生情況有關。

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有台灣網民在Facebook「爆廢公社公開版」分享截圖，指一名餐廳新員工第二日上班，打開裝滿飲品的容器時，發現裡面非常不乾淨，似是從來沒有洗過一樣，蓋上布滿陳年發霉黑點。對此，該名員工大呼噁心，

「早餐店奶茶我是不敢喝了，打工第二天掀開來看到差點嚇死，餐飲業老闆真的要有良心。」

帖文引來大批網民留言，紛紛表示都遇過相同經歷，「拉肚子的秘訣」、「難怪我不敢喝早餐店奶茶，一喝馬上見廁所」、「噁心到爆」、「我也是做過，完全不敢喝」。

早餐後喝奶茶容易肚瀉原因

台灣營養師宋明樺曾在電視節目《醫師好辣》上解釋，進食早餐後，正常情況下腸胃道會出現蠕動反射反應，從而令人產生便意。她又解釋為何喝奶茶後會比較容易不適甚至容易腹瀉：

宋明樺續指，在含糖的奶茶中加入冰塊，大腸桿菌會滋生得更快；很多女士買了一杯奶茶從早上喝到下午，當中的細菌數量便會變多，更易出現腹瀉。另外，一般早餐店的奶茶，都是在紅茶中加入奶精、奶茶粉而製成，當中的奶精由植物油、酪蛋白與香料製成，含油量高較難消化，有些人可能對其中的「油」會出現敏感反應。

宋明樺又表示，有些餐廳會加入鮮奶製作奶茶。對於喝奶精沒事，但喝鮮奶茶反而有腸胃不適或腹瀉的情況，她解釋，這可能會出現在患有乳糖不耐症的人士身上。

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撰文︰潘迦晴