不少家長都希望自己的小孩能夠快高長大,而近年亦流傳花生根配搭指定食材煲湯,有助小孩長高。不過,註冊中醫師梁尹倩在Facebook表示,花生本身有補氣潤肺、健脾開胃功效,與長高沒有直接關係;如果想小孩長高,應適量食用有健脾養腎效用的食材。以下一款湯水有健脾養腎、強筋骨之效,並有助兒童發育長高。
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梁醫師指,花生根是指花生的根部,中醫典籍並未有相關資料記載,而現代藥理研究認為花生根含有白藜蘆醇,據知白藜蘆醇有抗氧化、抗炎等作用。在中醫角度認為,花生本身有補氣潤肺、健脾開胃功效,有助改善兒童智力及增強記憶力,但與長高沒有直接關係。
她指出,身高受先天和後天多種因素影響,難以單靠一種食材增高,應均衡飲食,從多種類食物汲取不同營養。中醫理論認為長高與腎和脾有關,「腎為先天之本」、「腎主骨生髓」,腎氣充足,則骨骼生長迅速。
而「脾為後天之本」、「脾為氣血生化之源」,吸收好自然有助長高。小朋友平日宜適量食用有健脾養腎功效的食材,例如粗糧、花生、淮山、白扁豆、眉豆、豬骨等。如果小朋友較同齡小朋友矮小,宜諮詢醫師辨證論治,注意日常飲食,充足睡眠及適量運動都不可或缺。
以下一款健脾養腎湯水,可以健脾養腎,強筋骨,有助兒童發育長高。
健脾養腎長高湯
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材料:新鮮淮山 1根、粟米 1根、牛蒡 1根、核桃 3枚、腰果 30克、栗子 80克、鷓鴣 1隻、夕即沖米水粉 1包
做法:
1. 材料洗淨備用,鮮淮山去皮切大塊;粟米去皮切段;
2. 牛蒡用刀或揉成團的錫紙把外皮刮走後切段;栗子去殼去衣;鷓鴣汆水備用;
3. 鍋內加入2.5升水,加入所有材料,武火煮至水滾,改文火煮1.5小時, 調入適量鹽即可。
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撰文︰潘迦晴
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2022-09-21
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