食用安全︳黃翠如拍節目誤信「飲山水會健康」 回港高燒5天中腸病毒病足半月︳附溪水常見寄生蟲

久未公開露面的女藝人黃翠如，日前出席一個慈善活動時透露，自己早前在敘利亞拍旅遊特輯時因誤信當地傳說，飲用當地山水致腸胃炎，返港後證實染上腸病毒，最終休息了大半個月才痊癒，令她更覺生命可貴。

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曾誤以為染上新冠

黃翠如上周六（24日）在活動上透露，自己早前曾到敍利亞拍攝旅遊節目，並誤信當地傳說，以為飲用當地的山水可帶來健康，結果令自己患上腸胃炎；幸好當時行程已近已聲，病情未有阻礙拍攝。

不過，病情一度好轉的她在返港完成隔離的數天後，卻又出現連續5天高燒，最初更一度以為是染上新冠肺炎，但連續4日快測均呈陰性。最終求醫後，她被證實染上腸病毒，醫治了大半個月才最終痊癒。

今年7月，她在拍攝旅遊節目期間就曾在Facebook指：「輪住腸跳舞，導演病完到我，之後到攝影師，再去返導演。貪吃惹的禍，因為水，因為食物，因為敘利亞還是黎巴嫩啤酒，猜不透。他們說是因為我應承自己要吃健康沙律，結果餐餐找肉吃，所以被懲罰......」

甚麼是腸病毒？

據本港衞生防護中心資料，腸病毒中以腸病毒71型 (EV71)最為常見， 是一種單鏈的核糖核酸病毒，也是引致手足口病的病原體之一。此病毒感染一般在幼童中發現，病徵主要與手足口病相同。家庭醫生方玉輝接受《晴報》訪問時曾表示，一般患者最少需隔離最少7至10日，而多數發燒、皮疹或潰瘍位置會於1星期後消退。他指，現時未有任何藥物治療EV71型感染，只能透過醫生處方的藥物紓緩病症引起的發燒及潰瘍問題，大部分患者都會自行痊癒。

山水含大量微生物 忌飲用或洗手

事實上，大自然的小溪河水等一般均含有大量的微生物，過去就曾有自稱為微生物愛好者的連登網民發帖指，自己在溪澗提取溪水後，曾以顯微鏡放大溪水中的多種微生物，當中包括變形蟲、草履蟲及棘尾蟲等。

當中，樓主表示變形蟲（Amoeba）一般在郊區或其他污水如泳池中，都有很大機會能夠找得到。雖然變形蟲種類成千上萬，然而大部分都不會危及人類健康，惟飲用受污染的水可能會感染少數致病變形蟲的風險。

他又提醒，變形蟲中有一類為「福氏內格里蟲」（又稱「食腦變形蟲」，Naegleria fowleri）:

「如果就咁食落肚嘅話其實唔會有事，但如果唔小心吸咗落個鼻度就有機會上腦。而且係冇得醫。不過呢啲case算罕有。」

而另一種微生物是草履蟲（Paramecium），他表示草履蟲的數目非常多，牠們喜歡聚集在氧氣較多的地方，而且繁殖速度極快，

「之前試過拎咗啲水返去，明明一開頭得好少，兩日之後變咗成缸水都係。久而久之開始覺得呢種微生物好煩。」

另外一種是棘尾蟲（Stylonychia)，他指棘尾蟲身體內有綠色物體，其實都是他吞下的藻類，棘尾蟲基本上能夠放入口的東西都會吃，而其中一個重要特徵是尾部有三條棘毛。

樓主續指，如果再放大顯微鏡圖片來看，其實會見到「好多細菌喺度游嚟游去」；但至於屬於甚麼種類，「我屋企唔係化驗所，冇得種菌，所以無從得知啦。」他指出，雖然今次介紹的大部分都是無害原生生物，但並不代表水裡面無致病細菌和病毒，只因器材所限而無法檢視細菌及病毒。因此，他強烈呼籲：

「山水好鬼污糟，咪飲咪用嚟洗手。」

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撰文：吳梓楓