健康精明眼︳比併14款有鹽無鹽發酵牛油 9款A級牛油最啱搽多士︳附詳細名單

發佈時間: 2022/10/02

日本雜誌《LDK》對市面14款有鹽、無鹽及發酵牛油進行評測，包括TOPVALU、雪印及森永等品牌，當中有9款產品獲得A級或以上評級。另外，《LDK》亦講解了牛油、人造牛油和塗抹醬的分別，以供參考。

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有鹽、無鹽及發酵牛油的分別

牛油、人造牛油和塗抹醬的分別

	牛油（butter）	人造牛油（margarine）	脂肪抹醬（fat spread）
油脂含有率	/	80%以上	少於80%並符合標示含量
乳脂肪分含有率	80.0% 以上	少於40%	少於40%和油脂少於50%
水分	17.0%或更少	17.0%或更少	油脂含有率和水分的總量在85%或以上（如果添加砂糖、蜂蜜或調味料則為65%）
原料	生乳，鹽	食用植物油（大豆油、菜籽油、粟米油等）、精製加工食用油、食鹽、香料、乳化劑、食用色素等	食用植物油（大豆油、菜籽油、粟米油等）、精製加工食用油、食鹽、香料、乳化劑、食用色素等

14款有鹽/無鹽/發酵牛油大比併

《LDK》把14款有鹽、無鹽及發酵牛油放置室溫，再讓專家比較各款產品的味道及與多士相配度，從而為它們評級：

以下為14款有鹽、無鹽及發酵牛油的評級：

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