減走脂肪肝︳港婦下體滲血揭患癌切子宮 再患脂肪肝 零運動靠2招飲食法減28磅逆轉

脂肪肝為常見都市病，值得大家關注。一名48歲港婦成功透過手術切除子宮抗癌，她亦因此更注重自己的健康，當中包括比較嚴重的脂肪肝問題。她近日在網上發帖，分享自己在不靠運動的前提下，僅以「間歇性斷食」及「生酮飲食」，便讓自己的體重由154磅減至126磅，成功逆轉脂肪肝。

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零運動  全戒澱粉、零食

該名港婦近日在網上討論區「連登」以「逆轉脂肪肝，由嚴重到數值超靚仔，完全冇運動」為題開帖，指自己去年到醫院檢查已證實有嚴重的脂肪肝問題，體重更達154磅，不過一直未有理會。

然而，她今年6月初因下體滲血而求醫時，竟證實子宮出現肌瘤、息肉及癌細胞，最終需被轉介至養和醫院安排手術切除全個子宮。醫生事後表示，癌症僅屬初期，且沒擴散跡象，故手術復原後相信她可完全康復。

經此一役，女事主更注重自己的健康，並重新關注起自己脂肪肝的問題，立即實行減肥大計。不過，由於她剛剛完成手術，不適宜進行運動，因此主要透過「間歇性斷食」及「生酮飲食」的方法減肥。

當中，她表示自己在飲食上全戒澱粉及零食等，糖分則以赤藻糖醇代替；間中亦會自製甜品，但製作過程則分別以淡忌廉取代牛奶、赤藻糖醇取代砂糖、椰子粉取代麵粉等。

在斷食方面，她有時會實行「168斷食」，有時則斷食一日，進食的食物包括無激素的雞、豬、牛，間中會飲生酮飲品「防彈可可」（可可粉、淡奶、及椰子油約15毫升）。她又展示日常的晚餐菜式，包括節瓜瘦肉鹹蛋湯、香煎豬腩肉及豬油炒豆苗等，十分豐富。

直至近日，她的脂肪肝問題已完全消失，血糖指數達至4.9，體重亦大減了約28磅至126磅。對於自己的減肥成果，她坦言：

「原來逆轉脂肪肝一啲都唔難，仲好快見效。所以有脂肪肝唔使太擔心，只要肯努力就會見到成果！」

醫生：脂肪肝可惡化至肝癌

本港腸胃肝臟科專科醫生張世華曾接受《晴報》訪問指，脂肪肝是肝臟堆積過多脂肪細胞，「脂肪含量超出肝臟重量5%，即為脂肪肝。脂肪肝可導致脂肪性肝炎、肝硬化，甚至引發肝癌。」

一般而言，脂肪肝患者沒有明顯症狀，「少部分患者或會感到疲累、上腹痛及消化不良，但多數患者需要透過身體檢查或肝纖維化檢查才會發現患上脂肪肝。」他指出，肥胖、基因遺傳、進食過多高糖（果糖和精製糖）及高脂的食物，都較易形成脂肪肝，「預防脂肪肝，可定期運動以保持標準體重，亦要減少進食高糖及高脂的食物，如高糖果汁和肥肉等。」他提醒，要多加留意加工的果汁飲品有可能額外添加糖分，相對較易形成脂肪肝。

營養師設計168斷食法餐單

對於女事主所提到的「168斷食法」，台灣營養師蕭瑋霖（杯蓋）曾分享指，將一日24小時分為「16＋8」小時，將三餐平均分配在8小時內吃完，其餘16小時甚麼都不吃，就是「168斷食法」的基本方針。

以下是他分享的⁡168斷食法餐單，分成「全穀雜糧類」、「豆魚蛋肉類」，「蔬菜及水果」三大類，大家可自由地在各類食物中選擇一款食物，組成熱量約600Kcal的一餐，每日就可有更多不同配搭及新意： 

家營營養中心營養師謝施敏（Kirby）曾接受《晴報》訪問，指「168間歇性斷食法」除了能藉進食時間局限全日的熱量攝取，亦因只需記住開始進食及結束的時間，所以計算熱量也更容易實踐。但她提醒，若長時間斷食，有些人可能會出現頭暈、胃部不適等情況。此外，亦有人或因擔心斷食期間會感到肚餓，所以在可進食時間內暴飲暴食，反而會容易增肥，長久下去更可能導致飲食失調，弄巧反拙。

2類人士不宜採用

此外，她提醒消化系統差或高血糖人士，都不適合跟隨「168間歇性斷食法」，因為用餐時間及分量不平均，都會易令血糖水平波動，有機會令身體狀況變差。

仍需攝取均衡營養

謝施敏表示，「168間歇性斷食法」的減肥效果因人而異，若採用此方法減肥，在建議可進食的時間內，仍要注意攝取均衡營養，少吃高糖、高脂及加工食品，亦要適量進食碳水化合物、優質蛋白質及健康的不飽和脂肪酸，而且要多吃蔬菜和水果，攝取足夠的膳食纖維，都有助成功減肥。

「生酮飲食」具風險

至於女事主提到的生酮飲食法，註冊營養師（美國）佘綺玲（Elaine Hsieh）曾接受《晴報》訪問，解釋何謂「生酮飲食」：

她指出，持續「生酮」恐增患心血管病、高血壓及癌症的風險：

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撰文:吳梓楓