淘金者的釀酒夢

St. Jorge Winery屬於比較另類的美國加州酒莊，這是少數無種植莎當妮、長相思、赤霞珠與梅洛的加州酒莊。酒莊位於加州中央山谷Lodi，在Napa東面，相距約一個多小時車程。

喜歡聽懷舊金曲朋友，可能聽過70年代金曲《Lodi》，由搖滾樂隊CCR主唱，曲中歌詞說到那些年到美國發尋金夢的人，夢發不成最後卻終生被困在Lodi這地方。最令人意想不到的是，這些來自世界各地的淘金者，最後選擇在此落地生根，有些來自歐洲的移民自小已有釀酒背景，於是將家傳釀酒技術發揚光大，使Lodi成為現今美國最具歐洲風格的葡萄酒產區！

St. Jorge Winery莊主Vierra來自葡萄牙，爺孫三代都在Lodi釀酒，將歐洲品種在這裏發揮得非常出色！試過St. Jorge Saint Anton 2010，入口滿是香料香葉味，果與酸度結構十足，我鎖定是糖醋排骨的絕配！另一瓶St. Jorge Tannat 2010，這酒果香濃密，單寧宏偉，質感綿厚，心想如果面前有碟紅酒燴牛尾便無得頂，想着也流口水！

St. Jorge Mohr-Fry Ranches Old Vine Zinfandel 2008，採自98歲老藤，在法國及美國橡木桶陳釀19個月，這酒甘醇厚滑，像絲絨的口感令人回味無窮！

一場Lodi的品酒晚宴定於12月14日舉行，這次選在有「御廚」鄺炳均師傅助陣的疊囍居，欲知詳情，歡迎來郵查詢。

（本欄逢周四刊登）