Beautiful Life︳27歲營養師3個月減近30磅 分享2大減肥秘訣 靠一種飲食法養成易瘦體質

作為營養師，想必飲食和生活都非常健康，並擁有美好又健康的身體。不過，本港營養中心「FIT FIT FOOD營盈樂營養顧問中心」營養師Miss JC接受《晴報》訪問時透露，自己在年少時也曾肥過，是個重達65公斤（約143磅）的肉地女生。現時輕盈又健康的身材得來不易，JC表示自己嘗試過各種減肥方式，甚至一度嚴重影響生心理質素；所幸後來終於找到最適合自己的減肥方式，才能真正瘦下來。

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極端飲食控制及各種減肥法 導致越減越肥

現年27歲的營養師Miss JC接受《晴報》訪問透露，自己在年少時也曾經肥過，高峰時期一度重達65公斤，身形顯得腫脹魁梧、四肢和臉部都顯得有肉地。她坦言自己一直以來在飲食上都沒有特別避忌，愛吃米線、辣味食物、珍珠奶茶等高熱量食物，但其實真正令自己越發肥胖的主因，是不正確的減肥方法，

「17至18歲時可能因為青春期影響，自己越來越渴望變美，想擁有瘦削苗條身形、可愛臉孔，亦都想認識異性兼拍拖，所以就開始接觸減肥。」

Miss JC憶述，當時主要都是靠著過量運動和極端飲食控制進行減肥計劃，包括每天跑步1至2小時、重量訓練2至3小時和節食；甚至有段時間會逼自己早起床，早上6至7時參加健身室的早上課程。她續指，當時採取極端的飲食習慣，嚴格規定自己每日攝取熱量不超過1,000Kcal，每餐每種食物都要計算過實在不在話下，而且幾乎在家每餐都是水煮蔬菜、白烚雞胸，就算在外食飯都要先用熱水把食物去油才敢進食。如果吃過1,000Kcal，就會回家扣喉、逼自己嘔吐，避免身體繼續消化食物、吸收熱量。

她透露有次和朋友去旅行，意外看到當地有賣一些聲稱能夠快速減肥的減肥藥，而且價錢便宜，在好奇心驅使下就購買了。服用過幾次後，加上一直以來的極端飲食控制，終於導致身體出現問題，

「經期開始失調，另外又有傷風感冒症狀，整個人的生理狀態就是好差；又可能因為期間體重和身形仍然是反反覆覆，心理上又莫名地覺得低落。之後亦都開始有暴食症，不斷食不斷飲，毫無節制。」

Miss JC透露，當時自己沉迷於減肥，都連大學畢業論文都以生酮飲食與減重為題目。她也笑言，自己對減肥即執著可謂是「無所不用其極」。

不再過份執著 找到最適合自己的方法

Miss JC表示，當試過各種減肥方法都不奏效，突然有一刻開始醒覺，開始反思自己：

「雖然我讀營養學，學到各種領域的營養知識，了解各種食物背後的營養，但是這時候我反思自己卻發現根本是矯枉過正，太過執著於『成功減肥到某個體重或身形』的目標。」

她續指，當自己醒覺過來後，就發現自己一直都用錯方法減肥，過量運動、極端飲食控制、迷信坊間藥物等都是旁門左道；她慢慢再去了解各種正確的減肥法，也粗略嘗試過這些減肥法，發現自己其實可以透過「拉上補下」的方式進行減肥。

她說明，所謂「拉上補下」飲食法，就是不強迫自己每餐都只吃水煮餐，容許自己可以正常進食，惟獨當某一餐進食過高熱量食物，下一餐就要選擇進食較清淡之食物，從而平衡當天攝取總熱量和營養素，

「意思即是一餐吃過比較多油、高蛋白質、高澱粉的食物，那麽下一餐就要可以選擇與之相反的少油分、少澱粉、多蔬菜的餐點，用以補充上一餐缺乏的營養及膳食纖維。」

Miss JC建議大家，如果想效法實行「拉上補下」飲食法，可以先用正常一天攝取的熱量，取其平均值，有助衡量自己如何實行飲食法，亦可以2至3天，甚至1個星期為標準。她以自己為例，自從5年前（22歲）開始實行「拉上補下」飲食法，短短3個月就已經減走12公斤（約26.4磅），一直維持52至53公斤（約114.4至116.6磅）至今。她坦言，自從實行「拉上補下」飲食法就不必再擔心攝取熱量過量，閒時可以繼續飲珍珠奶茶、和朋友聚餐打邊爐、飲酒，而且身體健康得到改善；除了經期回復正常，身形變得緊緻，甚至現在已經養成易瘦體質。

營養師2大減肥秘訣

Miss JC分享2大減肥秘訣：

Miss JC最後提醒大家，坊間有不少減肥法、減肥藥物和配方，一定要先理解清楚各減肥方法背後的原理、執行方法，以及對身體的影響，不要倉卒地嘗試任何一種方法，避免造成反效果，

「減肥不是個短跑項目，而是個馬拉松。」

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撰文：郭子豐