澀谷拉麵潮店 登陸尖沙咀

又有日本過江龍來港開店，這間來自東京澀谷的拉麵店，首次衝出日本開分店，主打熬煮10小時靚湯底的九州豚骨拉麵。

舖頭面積較細，只有約20個座位，但裝潢很有個性，放了不少老闆收藏品BE@RBRICK公仔，牆上又畫了吉祥物一郎君的漫畫，格局新潮。拉麵店有資深日本拉麵師傅木村勝坐鎮，向店員傳授拉麵秘方，還原東京店的味道。

這裏主打九州豚骨拉麵，湯底每日以超過100斤豬骨、豬皮、豬腳及多種蔬菜熬煮10小時，煮出濃厚的乳白湯底，做出4款招牌拉麵，包括九州傳統拉麵、鰹魚醬油拉麵、特製黑蒜拉麵以及激辛地獄拉麵。

兩款麵條於香港每日新鮮製造，幼麵掛汁，粗麵彈牙。每碗麵都配上的西班牙黑毛豬叉燒是主角，以慢煮方式煮10小時，口感柔軟並保持肉汁。小食溫泉流心玉子冷豆腐也值得一試，看似是普通的豆腐，內藏了新紀元卵．曉溫泉流心蛋，一切爆黃，相當考手工。

一郎Ichiro

地址︰尖沙咀漢口道19-21號漢宜大廈地下L號舖

電話︰2117 1745

營業時間︰11am - 10pm

美術︰梁政敏