飲食攻略︳寒冬手腳冰冷 營養師推介9種食物 促血液循環助保暖

天氣轉冷，不少人為保暖而各出奇招，包括豪飲烈酒、咖啡為身體驅寒。不過台灣營養師高敏敏就指出，以烈酒、咖啡驅寒其實最終只會令身體變得更冷。因此她推薦9款食物，可以促進血液循環或增強身體代謝力，從而達到為身體保暖的效果。

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台灣營養師高敏敏在Facebook專頁分享指，以下9種「產熱爆汗食物」，食用後就能提高代謝力、養成燃燒體質，令身體「自帶暖爐」:

1. 老薑

含豐富薑烯酚，具促進血液循環作用可暖身，沖泡熱薑茶可使身體暖和。

2. 辣椒

辣椒素是辣味來源，辣度越高越能感到身體發熱。另外辣椒素也可以刺激血液循環，如果怕冷的人，可以吃小辣讓自己流汗，但也提醒腸胃道敏感的朋友，不要空肚食辣。

3. 黑胡椒

黑胡椒的胡椒鹼可以助驅寒保暖，而且也能幫助抑制脂肪合成。

4. 薑黃

薑黃素助身體產熱、提高代謝力。而且還有豐富鐵質，促進血液循環。

5. 大蒜

高敏敏建議將大蒜壓碎後等15分鐘再吃，其中蒜素助促血液循環、增加代謝力。平時也可以將大蒜融入料理中，像是喝碗蒜頭雞湯、炒菜都可加些大蒜。

6. 韭菜

韭菜屬於辛香食材，幫助血液循環。所以也推薦有心血管疾病、高血壓的朋友進食。

7. 熱紅茶

茶黃素能促進能量代謝、維持體溫。而且曾有研究指當喝完熱紅茶時，體溫下降速度比較慢，換言之能維持比較長的體溫。

8. 可可含量達70%以上的朱古力

朱古力雖屬甜食類，但可可含量達70%以上朱古力糖添加較少。當中，可可多酚能保持身體循環力，而且其中還有咖啡因和類黃酮、可可鹼。類黃酮增加大腦血流量，可可鹼協助調節情緒，可適量享用。

9. 肉桂

肉桂醛有助身體產熱、提高體溫，也能促進身體代謝。

穿衣宜採「三文治穿搭」原則

不過，對於有民眾會以烈酒或濃咖啡暖身，高敏敏就絕不建議，因為：

除了透過飲食保暖外，她也提醒在穿衣方面可以「三文治穿搭」保溫，即衣服由內而外應為棉衣內搭、毛衣、防風防水外套，這樣更能維持體溫，同時可佩戴頸巾及耳罩，以保護頸部及耳朵的交感神經和血管。

內容獲「高敏敏 營養師」授權刊登。

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