快將告別2022年，今年尚有哪些美食目標未達成？有哪一頓餐飲又讓你至今難忘呢？倒數迎接2023年的日子，一於以貴氣美食獎勵自己。走到銅鑼灣區，各式高級餐廳一應俱全，首先介紹兩間日本菜館，分別主打矜貴和牛及喜之次等靚食材。另一間坐擁萬呎天台的西式食店，更是近期IG熱爆打卡地點，跟摯愛撑枱腳，氣氛一流。
炭燒A5威士忌和牛 Homura
這間火焰主題燒肉餐廳模式有新意，不設餐枱、全店只設吧枱，枱上特設霧化火爐，在桌上營造火焰飛舞效果，打卡一流。但數最吸引之處當然是供應炭火燒肉，師傳在客人面前用日本備長炭爐替客人燒肉燒魚，每道肉料理都充滿炭香風味，有如置身於日本的炭火燒肉店一樣，氣氛、風味無得輸。
餐廳引入數量稀少的日本岩手縣威士忌黑毛和牛，這款牛於日本每月只供應80隻。日本東北部盛產優質威士忌，牧場會將威士忌粕、威士忌澱粉、精釀啤酒搾汁殘渣等混入飼料中餵牛，飼養成本高昂，是日本國內高級和牛，霜降度達BMS 8級以上。（BMS 8 - 12級屬最高評級）和牛吃威士忌粕長大，其牛油脂帶濃郁香味，故此岩手黑毛和牛又有「威士忌牛」的稱號。
晚餐分別有10道菜或13道菜，炭燒牛肉佔5至6道，食盡不同部位，款款做法特別，如炭燒和牛柳粒蘸自家鹽漬1天的日本玉子碎；又會提供紫菜、醃黃蘿蔔及紫蘇讓客人用紫菜包着炭燒和牛他他、牛小排吃，像吃壽司般增添旨味。
這店很有氣氛，點雞尾酒，上枱前，全部店員會用日文一齊大叫「三、二、一，開始！」調酒師便會一邊轉動酒杯、一邊倒酒，炒熱全場氣氛。
鹽燒喜之次+和牛盛 燒肉の殿堂
這間新開燒肉店，以大阪做主題，店內繪畫上鳥居及大阪城，連logo也用上大阪城剪影設計。最吸引是大堆頭的和牛盛，以三層的「大阪城」盛載；盛合由店主找人特別訂製，上面還放了夠2- 3人吃的A4和牛。
推介大家試試自己動手鹽燒喜之次，$78一條，魚肉相當滋味。海鮮三點盛有齊海蝦、青口和帶子，Size不少又鮮甜，必食！
萬呎天台餐廳 Arcadia
這間位於登龍街金朝陽中心頂樓的餐廳，開業不久已經成為IG熱爆打卡地點，因為餐廳內處處也是打卡位。餐廳共兩層，佔地超過1,000呎，下層採用藍白色地中海風格設計，高雅又浪漫，完全配合店名Arcadia世外桃源的意思，特別是立體花卉吊燈、乾花吊飾及巨型熱氣球座位，俘虜所有女生的心。
天台則轉變成另一種風格，座位換上粉紅色主調，一排排粉色的太陽傘及沙灘椅，還以為去了加勒比海熱帶島海灘。中午到來會看到超開闊的維港海景，晚上又會亮起粉紅色燈光，有兩種不同浪漫。
食物方面主要供應佐酒小食，亦有意粉、牛扒及燒雞等。建議大家最好預早訂位，周末及晚餐經常full booking，一位難求。
▲柔煮鮑魚（13道菜晚餐項目）：南非活鮑魚磯煮至剛熟彈牙，燜鮑魚的高湯煮成啫喱，佐鮑魚吃鮮味澎湃。
▲主打的A5岩手縣威士忌黑毛和牛，油脂帶濃郁香味。
▲13道菜晚餐 $980/位：大廚會使用小型日本備長炭爐在客人面前燒肉，是現時日本大熱的新派燒肉吧做法，肉類沾上炭香，特別誘人。
▲炭燒和牛柳粒配日本玉子鹽漬（13道菜晚餐項目）：用鹽將日本雞蛋蛋黃包裹醃製，風乾後再磨成碎粒，蛋黃味濃郁鹹香，佐油份澎湃的牛柳粒。
▲炭燻牛舌（13道菜晚餐項目）：巴西牛舌芯炭燒後盛於碟上，放上一小粒日本備長炭後蓋上蓋，再送到客人面前，即席炭燻令牛舌充滿煙熏炭香。
▲【燒肉の殿堂】海鮮三點盛 $88(上)、鹽燒喜之次 $78(下)：海鮮極為抵食，喜之次平日在居酒屋吃要$200，這裏便宜一半有多；三點盛包括海蝦、青口和帶子，肉質鮮甜。
▲大阪城和牛 5點盛合 $338：有A4級的和牛五花、和牛三角腩、和牛肋條、和牛磚和特級厚牛舌，賣相打卡。
▲鹽燒喜之次 $78：魚皮脆卜卜，魚肉滑溜紮實，魚肉也飽滿，燒後帶鹹香。
▲【Arcadia】Tea Set $488/兩位：熱氣球層架上面放着鮑魚、巴馬火腿、三文魚多士、香檳啫喱等共12款甜品，絕對大滿足！食物款式每日略有不同。
▲My Favorite $118(左)、Lost in Kyoto $108(右)：兩款Signature cocktail顏色鮮艷，上述為3pm - 7pm happy hour價錢。
▲天台這張粉紅色搖搖椅，有無敵維港做背景，打卡一流。
