周末是一年一度平安夜,不少人外出食大餐過節。今年大部分酒店的聖誕及新年午市和晚市自助餐,均回復2輪以應付需求,且大部分已爆滿,惟普遍較去年加價約1成,由每位僅240元至六星級酒店的除夕晚餐每位2,688元都有,豐儉由人。
但疫情緩和,入境放寬至變相「0+0」,不少高消費群寧外遊,令酒店staycation客房預訂速度較去年慢,客房入住率強差人意。
半島酒店露台餐廳即日起至明年1月3日,推出節慶午市和晚市自助餐,平安夜至拆禮物日(24至26日)成人收費1,388元至2,388元不等,除夕晚餐更高達2,688元,較去年加價近10%;另邊廂,龍堡國際園林閣午市自助餐優惠價最平每位240元位起,預算較緊張仍有選擇。
香港維港凱悅尚萃酒店The Farmhouse今年自助午餐和晚餐分兩輪進行,設節慶限定特色菜式,如煎鴨肝、聖誕布丁等,成人收費528元及888元,較去年加價11至15%不等。該酒店指,聖誕自助餐預訂已爆滿,銷情和預訂速度與去年相若,惟除夕及元旦稍弱,除夕訂座率暫約一半,價格僅稍作調整。
住宿方面,該酒店稱,聖誕期間和除夕的入住率分別為75%和60%,但預訂速度較去年同期慢10至20%,估計與預訂時間正值入境檢疫「0+3」推出不久,港人寧將預算用在期待以久的外遊,令staycation熱潮大幅減退,客房預訂大減約三分之二;加上取消檢疫酒店後,更多酒店加入競爭,在「僧多粥少」下,預訂情況較去年同期差,價格上亦有壓力。
香港康得思酒店The Place在12月至元旦期間,推出兩輪自助午餐及晚餐,有現場即切烤火雞、海鮮焗釀蟹蓋等,成人收費448元至798元不等,維持去年價格。該酒店指,聖誕期間的自助餐預訂將爆滿,除夕亦已近7成滿,銷情比往年略升,今年整體客房預訂量亦增,惟因邊境未完全開放,且雖然入境政策放寬有助吸引海外港人或遊客來港,增住宿預訂數目,但同時大量港人外遊,令需求升幅較微,未恢復疫前水平。
8度海逸酒店24至26日亦推自助午餐和晚餐,當中晚餐分兩輪進行,特定日子有聖誕老人派禮物及小丑氣球,20日前訂座有9折優惠,折後成人最平475.2元起。該酒店指,聖誕節預訂近爆滿,社交距離措施放寬,加上自助餐一向受港人歡迎,市民較往年提早預訂,預計生意持續增長。但因食材及運輸成本升,如食材成本上漲約10至20%,自助餐價格稍為調高。
業界睇淡農曆年自助餐散客
香港餐飲管理協會會長楊位醒指,現時疫情影響緩和,較少機會再大幅反彈,且病毒減弱,市民更願意外出慶祝過節,刺激節日自助餐銷情向好。惟入境取消「黃碼」變相「0+0」、及移民潮影響,數以十萬計高消費群眾離港,加上與內地仍未通關,沒有「新水」補充下,令酒店住宿情況仍較差。但香港餐飲聯業協會會長黃家和則指,防疫措施放寬,宴會或派對增,反之小型聚會或家庭食自助餐等減少,加上農曆新年於1月底,市民或趁長假外遊3至4周,令自助餐散客進一步跌。
記者︰梁薾心
美術:顏玉玲
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2022-12-22
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