雖說「熱氣嘢」不宜多吃，但香口惹味的美食，向來大受歡迎，偶然放縱一下又何妨。走到旺角這個美食天堂，即可找到以下3間主打中、日式香濃美食的餐廳，先到砵蘭街嘗刁鑽串燒；再沿砵蘭街直行到長沙街歎石燒牛肉。還未夠喉？穿過彌敦道到黑布街，到四川乾鍋店試試辛口幽香的川菜。歎過各式重口味食物，味蕾必定大滿足呢！
刁鑽烤牛胸油粒 八拾
砵蘭街有間簡潔企理的燒烤小店，做的並非港式或川式串燒，而是近年開始流行的台式串燒。台式串燒除了會鹽燒外，亦會在食物上塗上台灣醬油一起燒製。台灣醬油濃稠帶鹹香，店主們將台灣醬油調煮過，帶出鹹香卻不死鹹；食物即叫即燒，入味得來並不會搶去食物的鮮味。蔬菜類、羊肉、部分牛肉及雞肉作汁燒，燒好後特別Juicy，部分食材如白鱔、香腸、香菇貢丸、花枝墨魚丸用台灣貨，貫徹台式風味。
一般串燒店少見的串燒在這裏都食得到，好似烤牛胸油粒，切成細細粒，令其有咬口又不會過分油膩；烤豬粉腸處理工序繁多，先花半小時清洗去除肥膏，再用台式滷水滷煮半小時辟走腸羶後才拿去燒。
日本雞頸肉和雞尾非常限量，一條雞頸只能串到一串，他們好有誠意，每天花上差不多3小時將食材逐串穿，不用現成貨，而且開舖前會去街市選購新鮮海鮮，挑選飽滿多肉的連殼湛江蠔、大隻肉厚的蘇格蘭蟶子皇，都很有鮮味。
八拾台式串燒
地址︰旺角砵蘭街109-113號偉華商業大廈地下B舖
電話︰5399 2781
營業時間︰5pm - 3am
四川乾鍋店 辛手村
這間位於黑布街的小店，全白色裝潢很突出，牆上掛了書法作品及水墨畫作，散發文青氣息，不說不知是一家四川乾鍋串燒小店。傳統川式乾鍋提供香辣及麻辣兩種口味，但店主想創新，於是將乾鍋結合時下流行的黑松露、日式壽喜燒、韓風芝士，大玩破格Fusion口味。
麻辣黑松露乾鍋最人氣，用了意大利黑松露醬混合三種秘製醬及孜然，包括豆瓣醬、牛肉醬及沙嗲，既保持黑松露溫和的香氣，香辣味又不會把黑松露的香味遮蓋。串燒同樣是這店人氣之選，水準不錯，全因店主調配了調味料比例，當中混合孜然、辣粉、芝麻等，孜然辛香十足，其中的辛手雞棒肉，混合雞肉和雞軟骨製成，加上川式指天椒粉及孜然粉帶出辛口幽香。
辛手村
地址︰旺角黑布街21號地舖
電話︰9847 6741
營業時間︰5pm - 3am
石燒牛店 直燒和牛商店
這間石燒牛店Booking常滿，主打的石燒牛肉性價比極高。Menu貴精不貴多，肉類只有7款選擇，可單點、也可另加$28-$38轉定食套餐，包沙律、紫菜月見飯和冷泡茶。店家名物當然是吉列牛舌，廚師會先將牛舌沾上蛋漿和麵包糠，炸1至2分鐘，達到外脆內嫩的效果，食客再自行用熱石板加熱至理想熟度，牛舌微焦脆，蘸上黑松露沙律醬就更添惹味！
喜歡肉味濃、有油香的推介吉列Prime小牛排，選用美國Prime級小牛排，牛肉粉嫩吸引，肉質軟腍，加上脆口吉列皮，口感鬆化。
直燒和牛商店
地址︰旺角長沙街2號地舖
電話︰6161 8539
營業時間︰12nn - 10pm
▲【八拾台式串燒】（左起）烤韭菜 $18/串、烤豬粉腸 $28/串、烤牛胸油粒 $58/十串。韭菜爽口，加了孜然粉添上香料味。豬粉腸去掉肥膏，索入了溫和的台式滷水味。牛胸油粒帶油香具咬口，切成極細粒避免產生膩口感。
▲【八拾台式串燒】蒜蓉烤新鮮生蠔$120/三隻，店主在街市選購連殼湛江蠔，自行開蠔保留到蠔汁與鮮味。
▲【八拾台式串燒】麻辣鴨血$58/份，將鴨血切成薄片，浸秘製麻辣汁更見滑溜，大辣小辣可自選。
▲【八拾台式串燒】烤大漠羊肉串$18/串，蒙古羊肉帶原始羊羶味，塗上台式醬油並灑上孜然粉，增強肉香。
▲【八拾台式串燒】蔬菜、羊肉、部分牛肉及雞肉都會塗上台式醬油燒。
▲【辛手村】Tasting Menu $498/兩位（選麻辣黑松露味乾鍋加$15），圖中套餐包括麻辣黑松露味乾鍋、白飯、四款小食或串燒、芭樂烏龍、鳳梨烏龍及柚子冰粉。
▲【辛手村】重口味成都燒苕皮$32，苕皮質感煙煙韌韌，有點似厚身的薯粉，內裏包裏香辣豆角、生蒜及蔥。
▲【辛手村】酸菜魚$228，酸菜來自店主媽媽的秘方，自家醃製兩星期，爽口不太酸。
▲【直燒和牛商店】吉列牛脷單點$98，吉列牛舌外皮炸得金黃酥脆，牛舌肉質爽滑軟腍。
▲【直燒和牛商店】鹿兒島黑毛和牛壽喜燒單點$158（套餐加$28-$38），雪花紋理均勻的鹿兒島和牛配上壽喜燒食法，入口即化無纖維，蘸上蛋汁更滑溜。
▲【直燒和牛商店】吉列Prime小牛排單點$118（套餐加$28-$38），小牛排會先沾上麵包糠炸，外皮香脆，肉質保持粉嫩。
