立春之後，天氣變暖又潮濕，容易引發過敏狀況。烹飪導師及食療專欄作家芳姐近日分享一款健脾消炎抗敏湯水，配合各類材料，有助舒緩感冒、鼻敏感及過敏性鼻炎，增強體質。
同場加映：
Sick問識答︳中風分2類 5大因素增風險 物理治療師：病後90日最關鍵
春天是花粉紛飛的季節，加上溫差及濕度急速轉變，容易引發各種過敏症狀。芳姐提醒，假如每日起床或天氣轉變時，會出現鼻痕、打噴嚏、鼻涕多、鼻塞等過敏症狀，就要留意會否患上鼻敏感或過敏性鼻炎。
辛夷花可發散風寒兼通鼻竅
中藥辛夷花為玉蘭花花蕾，本質性温，具發散風寒及通鼻竅功效，主治風寒引起的鼻炎鼻敏感，配合益氣固表、健脾補虛且抗菌的北茋，以及健脾、潤腸兼抗炎的無花果同煮成湯，非常適合體虛容易鼻敏感人士飲用。
芳姐推薦以下一款「北茋花果辛夷花瘦肉湯」，幫助大家健脾消炎，紓緩及治療鼻敏感。
北茋花果辛夷花瘦肉湯
- {{hket:inline-image name="11.jpg"}}{{/hket:inline-image}}
- {{hket:inline-image name="b74dfb36-c120-4603-b33f-1da233f78da3.jpg"}}{{/hket:inline-image}}
- {{hket:inline-image name="a1af8297-4e5b-4190-9a1c-16d2bb20a56d.jpg"}}{{/hket:inline-image}}
- {{hket:inline-image name="db008d52-bce4-4b76-be73-2829bc756a71.jpg"}}{{/hket:inline-image}}
- {{hket:inline-image name="0190154f-4d60-42d5-9846-aac9534f2f3e.jpg"}}{{/hket:inline-image}}
材料：北茋 5錢，無花果 4枚，辛夷花 3錢，瘦肉 半斤
做法：
1. 北茋、辛夷花分別沖洗
2. 無花果剖開對半
3. 瘦肉切厚片後出水
4. 北茋、無花果及瘦肉用6至7碗水煮40分鐘
5. 加入辛夷花，再煮10分鐘成3碗即可
小貼士：假如是由風熱感冒引起起的鼻炎症狀，建議配金銀花、菊花泡茶飲用更合適，不過注意孕婦不宜服用。
文章已獲「芳姐保健湯餸」授權轉載。
U Lifestyle App自家節目登錄《U TV》專區！
↓↓試玩、試食、試用影片任您睇↓↓
【立即體驗】
每朝索取《晴報》：精明生活．健康家庭．開心娛樂
撰文：倪慧雯