觀塘甜蜜滋味遊 happy valentine's day

情人節美食除了朱古力，甜品及糕點同樣重要，皆因女孩子都有「甜品胃」！想跟女友共嘗特色甜品及精美蛋糕，推介大家到觀塘一遊。

區內的成業街及鴻圖道，分別有兩間主打靚料炮製的風味甜品；走到觀塘道，則有充滿粉系少女風的韓式蛋糕。款款均具創意與心思，給甜品控窩心的驚喜。

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台日甜品Cafe 念念

這間位於工廈內的Cafe，供應多款蛋糕甜品。甜品都很有美感，例如那個像蜜柑卷蛋及意境像富士山日出的抹茶磅蛋糕，單是看看已令人心花怒放。每件都是真材實料，抹茶鮮果卷蛋中間有大半個澳洲柑，店主選用丸久小山園的抹茶粉製作，蛋糕散發鮮明不澀的抹茶香。造成富士山模樣的抹茶柚子磅蛋糕，本身較重牛油成分，故混合乳酪焗製中和膩感，兩款都簡單味美。

來這店不妨吃Tiramisu，店主將Tiramisu結合時下流行的Croffle及咖啡雪糕，做出有個性的版本。傳統版本Tiramisu的做法是用生雞蛋加糖隔水加熱，抹勻後再加入軟芝士裏混合，這裏略作改良，先將日本蛋、咖啡酒煮成蛋酒、揮發酒精濃縮酒香後才加入軟芝士裏拌勻，這樣做蛋與酒香會更加突出。當中一大誠意位是Mocha雪糕是自家製的，用濃縮咖啡及明治牛奶製成。

小店又支持本地炒豆品牌鳳凰咖啡，以該品牌的豆子沖調espresso來做雪糕及Tiramisu，不用帶人工味道的即溶咖啡粉，咖啡味零舍天然及突出，帶果仁味的咖啡亦最襯上述甜品。

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即叫即製Tiramisu The Hunt

小店的Tiramisu在觀塘區頗有名氣，幾乎每枱食客都一定會點。同樣也是即叫即製，最Signature是頂層放上自家風乾橙片，除了是作裝飾外，原來也是好味的訣竅，靠橙裏的果酸提升咖啡味。

手指餅會加入3款不同的酒，包括Dark rum、Marsala酒和咖啡酒浸1至2秒，但留待隔日再用，令酒慢慢滲透入手指餅中，味道更濃郁。Mascarpone也加入了Marsala酒，帶微微酒香，質地輕盈Creamy，面層更有自家製朱古力脆片增添脆口感。

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粉系少女風 繁花餅房

人氣韓式蛋糕網店繁花餅房早前於觀塘開實體店，主打手工製甜點和輕食，包括下午茶、三文治、窩夫等，當然也會繼續接收蛋糕定單。

舖頭以粉系少女風做主題，一進店就會見到超搶眼的粉紅色蛋糕打卡牆，另外亦有鞦韆，打卡一流。除了季節限定下午茶，還供應多款甜點和鹹食，特別推介每日不同口味的軟心巴斯克芝士蛋糕，當天就有伯爵茶味。