星期三靚湯︳長期捱夜恐內分泌失調記憶下降 烹飪導師推介「鮮石斛淮山百合麥冬豬𦟌湯」健脾益氣

都市人工作忙碌、經常需要捱夜；但長期夜瞓或睡眠不足，除了會影響內分泌失調、精神不集中、記憶力下降之餘，更會令抵抗力變弱，影響健康。烹飪導師及食療專欄作家芳姐近日分享一款老少皆宜的湯水，對經常捱夜的上班族及學生都有幫助。

同場加映：

Healthy Life｜蝸居都可操手臂、胸肌！ 3個伏地挺身動作收緊拜拜肉 

{{hket:ul-video id="7743"}}{{/hket:ul-video}}

長期捱夜肝臟疲勞 易致免疫系統功能下降

芳姐表示，晚上11點是肝排毒的時間，長期超過入睡時間會令肝臟變得疲勞，久而久之導致免疫系統功能下降，令人容易患上傷風感冒、腸胃及心血管等毛病；此外，捱夜亦會引發內分泌失調、精神不集中、記憶力下降、肥胖及皮膚變差等情況，對外觀及健康構成影響。芳姐推介一款老少皆宜湯水，具益氣養陰功效，同時可以健脾和胃、清熱生津；對於新冠患者初癒後出現的口乾舌燥、胃口欠佳，亦同樣具有緩解作用。

鮮石斛淮山百合麥冬豬𦟌湯

材料：鮮石斛 1兩，鮮淮山 1條，鮮百合 1個，麥冬 5錢，紅棗 5枚，豬腱 1隻。

做法：

1. 鮮石斛沖洗後切段；

2. 鮮淮山去皮，切塊；

3. 鮮百合、麥冬浸洗；

4. 紅棗去核；

5. 豬腱切塊後出水；

6. 全部材料用8至9碗水，煮1個半小時成4碗即可。

長期睡眠不足4大後果

香港大學心理學系全城興「瞓」網頁資料曾指出，睡眠和飲食、運動對我們的身心健康和發展有重要的影響。每天晚上睡眠時，大腦雖然暫停了日間繁忙的工作，但它還在修補勞累了一天的肌肉，調整身體各部分的運作（呼吸、心臟、血壓和荷爾蒙），清除新陳代謝物，並且鞏固我們所學的新知識；睡眠時分泌的生長激素比清醒時多三倍，尤其是在深層睡眠的時候。長期捱夜可引致以下健康4大問題：

內容獲「芳姐保健湯餸」授權轉載。

U Lifestyle App自家節目登錄《U TV》專區！

↓↓試玩、試食、試用影片任您睇↓↓

【免費下載】

每朝索取《晴報》：精明生活．健康家庭．開心娛樂

撰文：倪慧雯