英年早逝｜連續5年獲米之蓮推介 40多歲店長心肌梗塞猝逝 東京拉麵名店後繼無人停業

英年早逝十分可惜！日本東京一間曾入選米之蓮「必比登推介」的知名拉麵店，自今年2月下旬持續休息，讓慕名前來的食客連連撲空。該店周日（5日）在Twitter發帖公布，指店長因心肌梗塞而猝死，因後繼無人而宣告停業。

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綜合日媒報道，東京拉麵名店「ののくら」（NONOKURA）2017年12 月開業，開業不到一年就入選米之蓮「必比登推介」，因手打麵及CP值高而聞名，獲媒體廣泛報道。但今年2月下旬以來，「ののくら」卻持續休息。

「ののくら」周日以「親友」的署名在Twitter發文，公布店長白岩蔵人於2月20日因急性心肌梗塞猝逝，對21日起臨時歇業致歉，並衷心感謝5年來所有顧客。文中亦強調，這些年來為提供美味的拉麵，店方從食材到待客都非常講究；由於無人繼承白岩的料理技術，「ののくら」將從此關門停業。對此，不少網民感到震驚，「我簡直不敢相信，我喜歡ののくら的拉麵」、「這無疑是世界上最好的拉麵店」。

報道指，白岩現年40多歲，33歲時萌生創業念頭，辭去手錶製造商工作，35歲開始在拉麵名店「九段斑鳩」學藝。至2017年12月，他自立門戶創立「ののくら」，以手打和機器雙管齊下研發出獨特、有嚼勁的麵條。白岩藏人不以加盟為目標，表示只想打造一間小而具原創性、令人難忘的拉麵店。

2018年起，「ののくら」連續5年入選入選米之蓮「必比登推介」，2021年亦登上日本最大美食評鑑網「食べログ」（Tabelog）第3名。一名在東京經營人氣拉麵店的男店主坦言，經營拉麵店是艱苦的工作，

「很多店主為了研究目的，吃幾十家店的拉麵，所以沒時間管理自己的身體狀況。」

醫生：猝死多與心臟病有關

猝死看似防不勝防，但其實亦有跡可尋。本港心臟科專科醫生高耀鈞曾接受《晴報》訪問指，大部分猝死個案與心臟病有關，多數猝死原因是急性心肌梗塞。病發時，一般以5分鐘內為「黃金急救時間」，當心臟停頓時間越長，死亡率會越高。

6大猝死高危因素

4大方法預防心臟病發

此外，大部分心臟病患者較常見在冬天病發，由於冬天會令血管收縮，造成血管阻力變大及血壓上升，增加心臟負荷。高醫生表示，部分患者發病時會出現頭暈、昏厥、心悸及氣促等，不過亦有患者發病時毫無先兆，因此他建議應定期進行身體檢查，了解身體狀況︰

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