荃灣人氣小店 滋味大爆發

荃灣向來是庶民美食天堂，人龍店隨處可見。以下介紹3間小店，分別主打特色冬甩、新奇口味Tiramisu以及燒雞；滋味各有不同，但相同之處是人氣爆燈，門外經常大排長龍，相當熱鬧，想試就要預留多點時間耐心等候一下喇！

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爆賣特色冬甩--Ringmybell

這網店開業短短兩個月，IG粉絲人數已達4,000，數字反映受歡迎程度，在芸芸眾多的冬甩網店裏殺出重圍，主因是出品的冬甩有新穎元素，3位年輕店主在冬甩中加入麻糬餡、面層淋上焦糖醬，邪惡指數爆燈，當然冬甩麵包部分鬆軟到搣開呈一絲絲的狀態，也是重要因素。

小店用優質食材，冬甩採用日本麵粉和日本白雞蛋製作麵糰，日本麵粉特別鬆軟、白蛋蛋味適中，蛋味不會過於搶鏡，表面沾滿的是高質的韓國白砂糖，少了精製糖的人工味道。而自家製忌廉餡採用低糖配方，吃落不會太甜膩。小店還有一項小小的堅持，就是冬甩出貨前才即炸，確保包身鬆軟彈性，每日限量供應。

冬甩有6款常規口味，包括原味吉士、抹茶紅豆、朱古力、特濃Oreo、芫荽和海鹽焦糖，普通Size外，還有迷你Size。

備註︰可於https://www.instagram.com/ringmybell.hk/查詢及訂購

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原條買走40cm Tiramisu--Miss Tira

荃灣南豐中心有間Tiramisu的小店，足足有10款口味、而且口味新奇，標榜即買即切件，營運方法新鮮，更創下日賣250件的紀錄。

Tiramisu以40cm的長方形蛋糕模盛載，做好直接放到店裏的雪櫃陳列，客人揀啱款式後，店員會用小鏟子切件。每條40厘米長的Tiramisu可切出5件，若付$200按金可租用蛋糕模及餅鏟兼原條買走自己切。

Tiramisu用料講究，店主知道很多人抗拒生雞蛋，他們的版本是走蛋黃的，主要成份有意大利Mascarpone芝士、忌廉、手指餅及糖，糖用上成本比白砂糖貴4倍的韓國零卡糖，特地做得少甜減低罪惡感。

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日賣180隻燒雞 流浮山窯燒雞

以荔枝柴燒雞而馳名的流浮山窯燒雞，由流浮山搬往市區荃灣，經過店舖已聞到陣陣香氣。燒雞選用在廣東自家農場養殖的陽山雞，先以鹽、香草及迷迭香醃製，再掛上風乾櫃風乾一天，最後放入特製的窯內以高溫烤45分鐘至熟透。

燒雞皮金黃誘人，充滿煙熏及香料味，最吸引是皮薄脆、少油，雞肉嫩滑多汁，肉味也濃郁，而且每隻雞都有足秤1.5公斤，吃落啖啖肉，難怪高鋒期一日能賣出180隻，黃昏時段不少街坊及熟客都特地來買外賣加餸。